ڈیلیوری پرائس کیلکولیٹر

نمبر کیسے بنتا ہے

قیمت کے زیادہ تر مشورے آگے کی طرف چلتے ہیں: ڈائن اِن قیمت لیں، ایک چوتھائی بڑھائیں، اور امید رکھیں۔ یہ اُلٹی طرف چلتا ہے۔ آپ بتاتے ہیں کہ ڈش کو آپ کے لیے کتنا چھوڑنا چاہیے، اور کیلکولیٹر وہ واحد قیمت نکالتا ہے جس پر یہ ہوتا ہے — کیونکہ راستے کا ہر چارج اسی قیمت کا ایک حصہ ہے، اور نامعلوم رقم کا حصہ اندازے سے نہیں، حساب سے نکالا جاتا ہے۔

نیچے سے شروع کریں۔ اجزا، پیکجنگ اور اسے بنانے کی محنت — یہ ڈش کی آپ کی لاگت ہے۔ آپ کا ہدف منافع اسی لاگت کا ایک حصہ ہے۔ یہ دونوں مل کر وہ رقم ہیں جسے مینو قیمت سے نیچے آنے والے سفر میں بچنا ہے۔

اب سفر۔ سب سے پہلے VAT نکلتا ہے — یہ کبھی آپ کا تھا ہی نہیں۔ پلیٹ فارم کا کمیشن VAT سمیت قیمت پر لگتا ہے، اسی لیے کمیشن ریٹ ہمیشہ کاغذ پر لکھے سے زیادہ چبھتا ہے۔ ایڈورٹائزنگ، اسٹیٹمنٹ کے چھوٹے چارجز اور واپس آنے والے آرڈرز آپ کی نیٹ سیل کا حصہ ہیں۔ پروموشن اپنا ڈسکاؤنٹ آپ کے حصے سے کاٹتی ہے اور فی آرڈر فیس بھی لگاتی ہے۔ اور اگر آپ ہمارے ساتھ کام کرتے ہیں تو گروتھ میں سے ہمارا حصہ باقی بچی رقم سے نکلتا ہے۔

اس سب کے بعد جو بچتا ہے وہ مینو قیمت کا وہ حصہ ہے جو اصل میں کچن تک پہنچتا ہے۔ ڈش کو آپ کے لیے جتنا چھوڑنا ہے، اسے اس حصے سے تقسیم کریں تو قیمت مل جاتی ہے۔ پورا حساب بس یہی ہے، اور دائیں طرف کی ٹیبل یہی حساب اُلٹی سمت میں چلاتی ہے تاکہ آپ لائن بہ لائن چیک کر سکیں۔

ڈسکاؤنٹ کی اوسط کیوں لی جاتی ہے

مہینے میں آٹھ دن −20% پر بکنے والی ڈش −20% والی ڈش نہیں ہے۔ یہ تقریباً ایک چوتھائی مہینہ −20% پر اور باقی پوری قیمت پر بکنے والی ڈش ہے، اور قیمت دونوں صورتوں میں ٹھیک ہونی چاہیے۔ پورا ڈسکاؤنٹ قیمت میں ڈال دیں تو ایسا نمبر آئے گا جس پر کوئی آرڈر نہیں کرے گا؛ ڈسکاؤنٹ کو نظرانداز کریں تو ایسا نمبر آئے گا جو ہر بار پروموشن چلنے پر نقصان کرے گا۔

اس لیے کیلکولیٹر ڈسکاؤنٹ کو اس کے چلنے کے دنوں کے حساب سے وزن دیتا ہے۔ دن بدلیں اور مینو قیمت کو بدلتے دیکھیں — یہ تبدیلی پروموشن کیلنڈر کی اصل لاگت ہے، اور زیادہ تر کچنز نے یہ نمبر کبھی دیکھا ہی نہیں۔

اس میں ہماری اپنی فیس کہاں آتی ہے

ہم اُس گروتھ کا 15% لیتے ہیں جو ہم لاتے ہیں، ہمارے کام شروع کرنے سے پہلے کے آپ کے اپنے نمبرز کے مقابلے میں ناپ کر، اور 15% لگانے سے پہلے اس گروتھ میں سے پلیٹ فارم کمیشن اور اضافی ایڈورٹائزنگ منہا کرتے ہیں۔ اگر کسی مہینے گروتھ نہیں آئی تو بل نہیں۔

اسی لیے اوپر والے کنٹرول میں سوئچ کے بجائے تین آپشنز ہیں۔ جو ریسٹورنٹ کسی پلیٹ فارم پر صفر سے شروع کر رہا ہے، اس کی ساری سیل گروتھ ہے، اس لیے فیس پورے آرڈر پر لگتی ہے اور قیمت سب سے زیادہ بدلتی ہے۔ جو ریسٹورنٹ آج سے ایک تہائی زیادہ کی توقع رکھتا ہے، اس کی ایک چوتھائی سے بھی کم سیل اس میں آتی ہے، اس لیے مینو قیمت پر اثر چند سینٹ کا ہوتا ہے۔ اسے اُس صورت پر سیٹ کریں جس میں آپ واقعی ہمارے پاس آتے، تو یہ نمبر سیلز کا دعویٰ نہیں رہتا بلکہ ایسا حساب بن جاتا ہے جسے آپ چیک کر سکتے ہیں۔

کیلکولیٹر کل سیل نہیں بلکہ گروتھ پوچھتا ہے، اور یہ جان بوجھ کر ہے: آپ کی کل سیل کا سائز جواب نہیں بدلتا۔ ایک تہائی زیادہ کی توقع رکھیں تو آپ کی سیل کا ایک چوتھائی حصہ نیا ہوگا، چاہے مہینہ €4,000 کا ہو یا €40,000 کا — اور قیمت تک یہی چوتھائی پہنچتی ہے، یورو کی رقم نہیں۔ ایک نمبر، اور یہ وہی نمبر ہے جس پر آپ اصل میں بات طے کر رہے ہوں گے۔

عام سوالات

یہاں کے نمبرز کے پیچھے کیا ہے

شروع کے نمبرز کہاں سے آتے ہیں

ڈیلیوری پلیٹ فارمز پر ریسٹورنٹ اکاؤنٹس چلانے کے ہمارے تجربے سے۔ یہ عام نمبرز ہیں، ناپے ہوئے نہیں: شروع کرنے کے لیے ایک عملی مثال، اُسی شکل میں جس میں ریسٹورنٹ اپنی اسٹیٹمنٹس سے نمبر پڑھتا ہے۔ ان میں سے ہر ایک کو آپ بدل سکتے ہیں۔

ہم کیا شائع نہیں کرتے

اس صفحے پر کسی خاص پلیٹ فارم کا کوئی کمیشن ریٹ، معاہداتی شرط یا کلائنٹ کا نمبر نہیں۔ یہ شرائط ہر ریسٹورنٹ کے لیے الگ طے ہوتی ہیں اور کاروباری طور پر خفیہ ہوتی ہیں، اس لیے یہاں لکھا کوئی بھی نمبر زیادہ تر پڑھنے والوں کے لیے غلط ہوگا۔ اس صفحے کی کوئی بات کسی پلیٹ فارم یا کلائنٹ سے منسوب نہیں۔

فیس کا حساب کیسے رکھا گیا ہے

گروتھ کا 15%، اور یہ فیصد لگانے سے پہلے گروتھ میں سے پلیٹ فارم کمیشن اور آپ کے عام لیول سے اوپر کی ایڈورٹائزنگ منہا کی جاتی ہے — بالکل وہی حساب جو ہمارے معاہدے میں ہے۔ تین آپشنز والا کنٹرول طے کرتا ہے کہ آپ کی سیل کا کتنا حصہ گروتھ گنا جائے؛ “ہمارے ساتھ کام نہیں کر رہے” پر فیس صفر ہے اور یہ لائن ٹیبل سے غائب ہو جاتی ہے۔

مارجن والی لائن کیا نہیں ہے

یہ وہ رقم ہے جو پلیٹ فارم، ایڈورٹائزنگ، پروموشنز، ریفنڈز، ہماری کوئی فیس، اور ڈش بنانے کی لاگت — پیکجنگ اور پکانے والے اسٹاف سمیت — کے بعد بچتی ہے۔ یہ کرایہ، بجلی پانی، تنخواہوں کے مستقل حصے اور انکم ٹیکس سے پہلے کی رقم ہے۔ یہ ڈش کی سطح پر ایک چیک ہے، منافع کا حساب نہیں، اور یہ گراس پرافٹ بھی نہیں — گراس پرافٹ کھانے اور پیکجنگ پر رک جاتا ہے، جبکہ اس لائن میں سے اسٹاف کا حصہ بھی نکالا گیا ہے۔

اسٹاف ڈش کے اندر کیوں ہے اور کرایہ کیوں نہیں

کیونکہ ایک آرڈر کے ساتھ بدلتا ہے اور دوسرا نہیں۔ ایک ڈش زیادہ بنائیں تو کسی کے ہاتھ اس پر لگتے ہیں؛ کرایہ وہی رہتا ہے چاہے مہینے میں دو سو آرڈرز جائیں یا چار سو۔ جو خرچ مقدار کے ساتھ بڑھتا ہے اسے فی ڈش تقسیم کیا جا سکتا ہے اور اس کا مطلب بھی بنتا ہے؛ جو نہیں بڑھتا اسے نہیں کیا جا سکتا، اور وہاں ڈالنے سے نتیجہ پورے منافع کے حساب جیسا دکھنے لگے گا۔ اسٹاف کا نمبر پھر بھی ایک تقسیم ہی ہے — اسے 0 کر دیں تو کیلکولیٹر صرف کھانے اور پیکجنگ پر قیمت نکالے گا۔

VAT

آپ خود ڈالتے ہیں، نہ کوئی پہلے سے طے شدہ نمبر ہے نہ کوئی مشورہ۔ تیار کھانے اور ڈرنکس پر ریٹس ہر ملک میں مختلف ہیں اور کھانے پر کم ریٹ ہر جگہ نہیں ہوتا، اس لیے یہاں لکھا کوئی بھی نمبر زیادہ تر پڑھنے والوں کے لیے غلط ہوگا۔ یہ اپنے بل سے لیں یا اپنے اکاؤنٹنٹ سے کنفرم کریں۔

تفصیلی ورژن: ڈیلیوری ایپس کے لیے مینو کی قیمتیں کیسے طے کریں ←

پلیٹ فارم کا کمیشن ڈیلیوری کی اکنامکس کو کیسے بدلتا ہے ←