اپنے ریسٹورنٹ کو ڈیلیوری ایپس پر کیسے لائیں

کام کس ترتیب سے ہوتا ہے

یہ ترتیب کوئی شائع نہیں کرتا، اسی لیے اتنے سارے ریسٹورنٹس آدھے راستے میں اٹک جاتے ہیں۔ یہ رہی، ایمان دارانہ مدت کے ساتھ۔ قدم ایک دوسرے کے ساتھ ساتھ چلتے ہیں — آٹھ کے بجائے تین ہفتوں میں کام مکمل کرنے کا سارا راز یہی ہے۔

1. 01

   ایپس چنیں اور دونوں ایک ساتھ شروع کریں

   1 دن

   دو پلیٹ فارمز، ایک ساتھ کھولے جائیں۔ یہ نہیں کہ پہلے ایک اور دوسرا بعد میں — وجہ اگلے حصے میں دیکھیں۔

2. 02

   پلیٹ فارم کے مینیجر تک پہنچیں

   3–7 دن

   آپ پبلک سائن اپ فارم بھر کر قطار میں اپنی باری کا انتظار کر سکتے ہیں، یا کوئی ایسا شخص آپ کا تعارف کروا سکتا ہے جو اُس مینیجر سے ہر ہفتے بات کرتا ہے۔ دوسرا راستہ تیز ہے، اور صرف اسی میں آپ کو دستخط سے پہلے سوال پوچھنے کا موقع ملتا ہے۔

3. 03

   معاہدے پر دستخط کریں

   1–2 ہفتے

   یہ سب سے لمبا مرحلہ ہے، اور یہ آپ کے ہاتھ میں نہیں۔ دو طرفہ معاہدہ، اُن کا ٹیمپلیٹ، اُن کی لیگل ٹیم کی رفتار۔ شائستگی سے یاد دہانی کرواتے رہنا مدد دیتا ہے۔ اس کے علاوہ کچھ کام نہیں آتا۔

4. 04

   اسٹور تیار کریں

   3–7 دن

   مینو، کیٹیگریز، آئٹمز کے نام، تفصیل، قیمتیں، موڈیفائرز، کومبوز، فوٹوز، اوقاتِ کار، تیاری کا وقت۔ یہ کام اُسی دوران ہو سکتا ہے اور ہونا بھی چاہیے جب معاہدہ ابھی چل رہا ہو، تاکہ جس دن ایکسیس ملے اسی دن اسٹور تیار ہو۔

5. 05

   کچن کو ٹریننگ دیں، ٹیسٹ آرڈر کریں، لائیو ہو جائیں

   2–5 دن

   آپ کی ٹیم میں سے کوئی ایک شخص چار بٹن سیکھ لیتا ہے۔ پھر ایک اصل آرڈر ایک اصل پتے پر بھیجا جاتا ہے تاکہ آپ دیکھ سکیں کہ پچیس منٹ بیگ میں رہنے کے بعد کھانا کیسا لگتا ہے۔ پھر پلیٹ فارم اسٹور کا جائزہ لے کر اسے آن کر دیتا ہے۔

6. 06

   ایڈورٹائزنگ اور روز کا کام

   مسلسل

   کیمپینز، فوٹو اور نام کے ٹیسٹ، ریٹنگ، ریویوز کے جواب۔ یہاں سے یہ پروجیکٹ نہیں رہتا، روٹین بن جاتا ہے۔

ایپس “چند دن” کیوں کہتی ہیں جبکہ لگتے چھ ہفتے ہیں

پلیٹ فارمز کے اپنے پیجز پڑھیں تو تصویر کہیں زیادہ خوشگوار لگتی ہے۔ Uber Eats کہتا ہے کہ صرف چند دنوں میں Uber Eats کا ریسٹورنٹ پارٹنر بن کر آرڈرز لینا شروع کرنا ممکن ہے۔ Bolt Food وعدہ کرتا ہے کہ آپ ایک ہفتے میں Bolt Food پر بیچنا شروع کر سکتے ہیں۔ پھر آپ اُن ریسٹورنٹس سے بات کرتے ہیں جنہوں نے یہ کیا، اور سنتے ہیں: چھ ہفتے۔ سب سچ بول رہے ہیں۔ بس وہ الگ الگ چیزوں کا وقت گن رہے ہیں۔

پلیٹ فارمز اپنے حصے کا وقت گن رہے ہیں — مکمل درخواست سے لے کر اسٹور آن ہونے تک۔ درخواست، ویری فکیشن، مینو اپ لوڈ، لائیو۔ اگر آپ کے کاغذات مکمل ہیں، مینو ایک ڈاکیومنٹ کی شکل میں موجود ہے اور طے کرنے کو کچھ نہیں، تو واقعی چند دن لگ سکتے ہیں۔

آپ پورے کام کا وقت گن رہے ہیں — “شاید ہمیں ڈیلیوری پر ہونا چاہیے” سے لے کر پیسے آنے تک۔ اس میں اپنا رجسٹرڈ پتہ ڈھونڈنا، لیگل ٹیم کا انتظار، یہ فیصلہ کہ ایپ پر برگر کتنے کا ہو، دو سو فوٹوز کے نام بدلنا، اور یہ پتہ چلنا کہ سوپ راستے میں ٹھیک نہیں رہتا — سب شامل ہے۔ اس میں سے کچھ بھی پلیٹ فارم کی گھڑی پر نہیں، اور سب کچھ آپ کی گھڑی پر ہے۔

اس لیے چھ ہفتوں کا پلان بنائیں اور تین میں ہو جائے تو خوش ہوں۔ دونوں نمبروں کا فرق تقریباً پورا اُن فیصلوں سے بنا ہے جو ابھی کسی نے نہیں کیے — اور یہ اچھی خبر ہے، کیونکہ فیصلے وہ حصہ ہیں جو آپ جلدی کر سکتے ہیں۔

ایک نہیں، دو ایپس پر شروع کریں

دل یہی کہتا ہے کہ ایک ایپ آزمائیں، دیکھیں کیسا چلتا ہے، اور دوسری بعد میں شامل کریں۔ اس کی قیمت مہینوں میں ادا کرنی پڑتی ہے۔ ایپس کا کسٹمر ایک نہیں ہوتا: یورپ کے زیادہ تر شہروں میں ایک ایپ پر ایکسپیٹس اور انگریزی میں سرچ کرنے والے زیادہ ہوتے ہیں، دوسری پر وہ مقامی لوگ جو کسی ڈسکاؤنٹ کے ذریعے آئے، اور تیسری پر ٹریفک کم ہوتا ہے مگر آپ کی کیٹیگری میں مقابلہ تقریباً نہیں ہوتا۔ ان میں سے صرف ایک پر ہونے کا مطلب ہے کہ دوسری کے کسٹمرز کو آپ نظر ہی نہیں آتے، اور یہ ایک جیسے لوگ نہیں ہیں۔

دوسری وجہ بھی ہے، اور یہی زیادہ اہم ہے۔ ہر پلیٹ فارم کا الگورتھم نئے اسٹور کو اس کے پہلے چند ہفتوں پر پرکھتا ہے: کنورژن، کینسلیشنز، تیاری کا وقت، ریٹنگ۔ یہ گھڑی اُس دن سے چلنا شروع ہوتی ہے جس دن آپ لائیو ہوتے ہیں۔ دو گھڑیاں ایک ساتھ چلانے کا مطلب ہے کہ چھ ہفتے بعد آپ کے پاس ایک کے بجائے دو اسٹور ہوں گے جن کی ہسٹری ہے — اور سرچ کے نتائج ہسٹری ہی سے بنتے ہیں۔

عملی ترتیب: اپنے شہر کی دو سب سے بڑی ایپس ایک ساتھ کھولیں، اور جب پہلی دو مستحکم ہو جائیں تو تیسری شامل کریں۔ اُس وقت تیسری کو چلانا تقریباً مفت ہوتا ہے، کیونکہ مینو، فوٹوز اور قیمتیں پہلے سے موجود ہوتی ہیں اور صرف کاپی کرنی ہوتی ہیں۔

وہ آپ سے کیا مانگیں گے

یہ رہی پوری لسٹ۔ یہ واقعی ایک صفحے پر آ جاتی ہے، اور ایک آدھ خانے کے فرق کے ساتھ ہر پلیٹ فارم پر یہی لسٹ ہے۔ اسے ایک بار، ایک ہی ڈاکیومنٹ میں جمع کر لیں، اس کے بعد باقی عمل آپ پر منحصر نہیں رہتا۔

جیسے جیسے چیزیں ملتی جائیں، ان پر ٹِک لگاتے جائیں — کچھ بھی کہیں سیو نہیں ہوتا، یہ بس اس لیے ہے کہ آپ دیکھ سکیں کیا باقی ہے۔

بس یہی پوری لسٹ ہے۔ آئٹمز کے نام، تفصیل، کیٹیگریز کی ترتیب، کی ورڈز، کور فوٹو، ایڈورٹائزنگ، ریویوز کے جواب — ان میں سے کچھ بھی اس لسٹ میں نہیں آتا، کیونکہ یہ ایسی معلومات نہیں جو صرف آپ کے پاس ہوں۔ یہ کام ہے، اور کام کوئی اور بھی کر سکتا ہے۔

اس لسٹ میں ایک چیز لوگوں کی توقع سے پہلے چاہیے ہوتی ہے: خود مینو۔ Uber Eats درخواست کے ساتھ ہی آپ کے مینو کی کاپی مانگتا ہے، منظوری کے بعد نہیں، اور Bolt Food اسٹور آن کرنے سے پہلے مینو کا جائزہ لیتا ہے۔ اگر مینو صرف کسی کے ذہن میں ہے تو پہلا قدم ہی اٹک سکتا ہے۔

آرڈرز آپ کے کچن تک کیسے پہنچتے ہیں

آپ سے تین میں سے ایک آپشن چننے کو کہا جائے گا، اور سچ یہ ہے کہ یہ آپ کے کاؤنٹر پر منحصر ہے، اس پر نہیں کہ تکنیکی طور پر کون سا بہترین ہے۔

پلیٹ فارم کا ٹیبلٹ۔ کچھ پلیٹ فارمز اپنی ایپ انسٹال کر کے ٹیبلٹ دے دیتے ہیں۔ یہ تب کام کا ہے جب کچن میں کوئی فالتو ڈیوائس نہ ہو اور کوئی اس کی ذمہ داری لینا نہ چاہے۔ اس کا مطلب یہ بھی ہے کہ کاؤنٹر پر ایک اور چیز آ گئی جو صرف ایک ہی کام کرتی ہے۔

اپنا ٹیبلٹ یا فون۔ سب سے عام انتخاب۔ ایپ Android یا iOS پر انسٹال ہو جاتی ہے، اور اگر آپ دو پلیٹ فارمز پر ہیں تو ایک ڈیوائس پر دو ایپس ہوں گی، جو ٹھیک ہے۔ اسے چارجنگ پر لگا کر رکھیں۔ رات 8 بجے بند پڑا ٹیبلٹ بالکل بند ریسٹورنٹ جیسا لگتا ہے۔

کاؤنٹر کے کمپیوٹر پر براؤزر۔ آرڈرز ویب بیک آفس میں آتے ہیں۔ تب اچھا چلتا ہے جب پہلے سے کوئی اسکرین ہو جسے کوئی دیکھ ہی رہا ہو، اور برا جب وہ اسکرین پیچھے کسی آفس میں ہو۔

سیدھا آپ کے POS میں۔ اگر آپ پہلے سے کوئی بلنگ سسٹم چلاتے ہیں تو آرڈرز دوسری اسکرین کے بجائے سیدھے اسی میں آ سکتے ہیں — Uber Eats جن سسٹمز سے جڑتا ہے ان میں Clover، Square اور Toast کا نام لیتا ہے۔ اگر آپ کے پاس ان میں سے کوئی ہے تو یہ بہترین آپشن ہے، کیونکہ اس کا مطلب ہے ایک اسکرین اور ٹکٹس کا ایک ہی سیٹ۔ اسے سیٹ اپ کرنے میں سب سے زیادہ وقت بھی لگتا ہے، اس لیے یہ عموماً لانچ سے پہلے نہیں بلکہ بعد میں کیا جاتا ہے۔

کھولنے سے پہلے اپنی قیمتیں طے کریں

یہ واحد حصہ ہے جو آپ نہ کسی اور کو سونپ سکتے ہیں نہ ٹال سکتے ہیں، کیونکہ اسٹور انہی قیمتوں کے ساتھ لائیو ہوتا ہے جو اس میں ڈالی گئی ہوں۔ مختصراً: پلیٹ فارم اُس قیمت پر کمیشن لیتا ہے جو کسٹمر ادا کرتا ہے — یورپ میں عموماً 25 سے 30 فیصد کے درمیان، اور آپ کا اپنا ریٹ آپ کے معاہدے میں لکھا ہوتا ہے — جبکہ آپ کے کھانے کی لاگت بالکل اتنی ہی رہتی ہے جتنی پہلے تھی۔ ڈائن اِن والی قیمتیں ویسے ہی کاپی کر دیں تو وہ کمیشن سیدھا آپ کے مارجن سے نکلتا ہے۔

اس لیے ڈیلیوری کی اپنی پرائس لسٹ ہوتی ہے، عموماً ڈائن اِن سے 25–30% زیادہ۔ نچلی حد سے شروع کریں: نئے اسٹور کی نہ ریٹنگ ہوتی ہے نہ پوزیشن، اور اتنا سستا ہونا کہ لوگ آزما لیں، صحیح قیمت پر ہو کر نظرانداز ہونے سے بہتر ہے۔ تین مہینے بعد قیمت بڑھانا پانچ منٹ کا کام ہے۔

دو چیزیں جو لوگ اس مرحلے پر بھول جاتے ہیں اور بعد میں پچھتاتے ہیں۔ پیکجنگ کھانے کی لاگت میں شامل ہوتی ہے، ہر ڈش کے حساب سے، پورے مینو کے لیے ایک اندازے کے طور پر نہیں — ڈبہ، ڈھکن، بیگ اور نیپکن 40–60 سینٹ بڑھا دیتے ہیں، اور تین سوویں آرڈر تک یہ اچھی خاصی رقم بن جاتی ہے۔ اور پروموشنز آپ کی قیمت سے نکلتی ہیں، پلیٹ فارم کے کمیشن سے نہیں، اس لیے جن ڈشز پر آپ ڈسکاؤنٹ دینا چاہتے ہیں ان میں پہلے دن سے مزید 10–15% شامل رکھیں، صرف انہی آئٹمز پر۔

ہم نے پورا حساب تفصیل سے لکھا ہے، ایک کیلکولیٹر کے ساتھ جس میں آپ اپنے نمبرز ڈال سکتے ہیں — یہاں: ڈیلیوری ایپس کے لیے مینو کی قیمتیں کیسے طے کریں۔ کسی کو بھی پرائس لسٹ بھیجنے سے پہلے یہ کر لیں۔

لانچ میں اصل دیر کس چیز سے ہوتی ہے

پلیٹ فارمز سے نہیں۔ ہمارے تجربے میں تقریباً ہر لیٹ ہونے والے لانچ کی وجہ چار چیزیں ہوتی ہیں، اور چاروں ایک دوپہر میں ٹھیک ہو سکتی ہیں۔

کمپنی کی تفصیلات ایک ایک خانہ کر کے آنا۔ ٹیکس نمبر پیر کو، IBAN جمعرات کو، رجسٹرڈ پتہ اگلے ہفتے کیونکہ پتہ چلا کہ وہ ریسٹورنٹ کے پتے سے مختلف ہے۔ ہر غائب خانہ کسی کے ان باکس کا ایک اور چکر ہے۔ پہلی بات چیت سے پہلے اوپر والا پورا حصہ بھر لیں، اور یہ مرحلہ ختم ہو جاتا ہے۔

IMG_4471.jpg نام والی فوٹوز۔ دو سو فائلیں، اور پتہ نہیں کون سی برگر کی ہے۔ ان کے نام بدلنا کسی کی پسندیدہ شام نہیں، لیکن یہ بس ایک شام کا کام ہے، اور اس کے بغیر اسٹور بن ہی نہیں سکتا۔

ایسا مینو جو کبھی بیگ میں نہیں گیا۔ کچھ لیک ہو جاتا ہے، کچھ گیلا ہو جاتا ہے، کچھ ٹوٹ پھوٹ کر پہنچتا ہے۔ یہ آپ کو پہلے اصل آرڈر پر ایک اسٹار والے ریویو سے پتہ چلتا ہے، اور اب آپ مینو اور ریٹنگ دونوں ایک ساتھ ٹھیک کر رہے ہوتے ہیں۔ لائیو ہونے سے پہلے ایک آرڈر کسی اصل پتے پر بھیجیں — یہ پورے عمل کا سب سے سستا ٹیسٹ ہے۔

ڈیوائس کا کوئی ذمہ دار نہ ہونا۔ “ٹیم کو پتہ ہے” اور ایک مخصوص شخص جس کی یہ ذمہ داری ہو — یہ دونوں ایک بات نہیں۔ شفٹیں بدلتی ہیں۔ جسے ٹریننگ دی گئی تھی وہ ہفتے کو چھٹی پر ہے۔ کسی ایک کا نام طے کریں، اور یقینی بنائیں کہ ہر شفٹ کو وہ چار بٹن آتے ہوں، صرف اُسے نہیں جو اتفاق سے اُس دن موجود تھا۔

پہلا مہینہ کیسا ہوتا ہے

یہاں اپنی توقعات خود سنبھالیں، کیونکہ پہلے ہفتے اصل سے زیادہ برے لگتے ہیں اور بہت سے ریسٹورنٹس گھبرا کر بالکل غلط وقت پر چیزیں بدلنا شروع کر دیتے ہیں۔

الگورتھم آپ کو پرکھ رہا ہے۔ نیا اسٹور پہلے تھوڑے لوگوں کو دکھایا جاتا ہے اور پلیٹ فارم دیکھتا ہے کہ لوگ کیا کرتے ہیں: مینو کھولنے کے بعد آرڈر کرتے ہیں یا نہیں، آپ آرڈر کینسل کرتے ہیں یا نہیں، آپ کو اصل میں کتنا وقت لگتا ہے۔ دو سے چار ہفتے کا یہ ابتدائی دور عام بات ہے۔ کچھ خراب نہیں ہوا۔

شروع میں ایڈورٹائزنگ مہنگی پڑتی ہے۔ آرڈرز کی کوئی ہسٹری نہ ہو تو ہر کلک کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔ یہ وقت کے ساتھ ٹھیک ہو جاتا ہے۔ بجٹ یہ سوچ کر بنائیں کہ پہلا مہینہ آپ کا سب سے کم مؤثر مہینہ ہوگا۔

ایک دن سے کچھ پتہ نہیں چلتا۔ کل آٹھ آرڈرز، آج دو — یہ موسم، کوئی چھٹی، سڑک کی کھدائی، یا یہ ہے کہ اُس وقت کتنے رائیڈرز آن لائن تھے۔ ایک ہفتہ دیکھیں۔ بہتر ہے ایک مہینہ۔ روزانہ دیکھنے کے قابل صرف ایک چیز ہے: کیا اسٹور ایپ میں واقعی کھلا ہے، کیونکہ کینسلیشنز کے بعد پلیٹ فارمز اسٹور خود بخود بند کر دیتے ہیں اور کچن کو کوئی نہیں بتاتا۔

خود کرنا ہو تو: فارم اصل میں کہاں ہیں

اگر آپ یہ کام بیچ میں کسی کو ڈالے بغیر خود کرنا چاہتے ہیں تو یہ بالکل معقول فیصلہ ہے، اور یہ رہی ہر ایک کے شروع ہونے کی جگہ۔ یہ پلیٹ فارمز کے اپنے پیجز ہیں، ہمارے نہیں۔

ان میں سے کوئی پیج یہ نہیں بتائے گا کہ قیمت کتنی رکھیں، ایسے نام کیسے لکھیں جو سرچ میں ملیں، یا آپ کی کون سی ڈشز ایپ پر جانی ہی نہیں چاہییں۔ یہ حصہ فارم میں نہیں ہوتا۔

عام سوالات

یہ معلومات کہاں سے آئی ہیں

مدت کے اندازے

یہ لزبن میں Uber Eats، Glovo اور Bolt Food پر ریسٹورنٹس کی ہماری اپنی آن بورڈنگ سے لیے گئے ہیں۔ ہم انہی کے حساب سے پلان کرتے ہیں اور یہی بار بار ہوتے دیکھا ہے؛ یہ کسی پلیٹ فارم کا شائع شدہ سروس لیول نہیں۔ آپ کے شہر اور آپ کے مینیجر کے حساب سے فرق ہوگا۔

کمیشن کا نمبر

25–30% کی حد یورپ کی ایک عمومی رینج ہے، تاکہ معاہدہ ہاتھ میں آنے سے پہلے آپ موٹا موٹا حساب لگا سکیں۔ ہم کسی خاص پلیٹ فارم کا ریٹ شائع نہیں کرتے: یہ شرائط ہر ریسٹورنٹ اور ہر ملک کے لیے الگ طے ہوتی ہیں، اس لیے کسی برانڈ کے نام کے ساتھ لکھا نمبر زیادہ تر پڑھنے والوں کے لیے غلط ہوگا۔ اپنے بل والا ریٹ استعمال کریں۔

ہم نے کس سے موازنہ کیا

یہاں دیے گئے پلیٹ فارمز کے دعوے 24 اگست 2026 کو اُن کے اپنے پیجز پر پڑھے گئے: Uber Eats کی مرچنٹ سائٹ اور ہیلپ سینٹر، Bolt Food کا مرچنٹ پیج، اور Glovo کا پارٹنر پورٹل۔ یہ پیجز بدلتے رہتے ہیں۔ جہاں یہاں کی کوئی بات اور وہاں کی کوئی بات آپس میں نہ ملے، وہاں اُن کی بات مانیں۔

ہم نے کیا شامل نہیں کیا

اس صفحے پر کسی کلائنٹ کا نام، کوئی معاہداتی شرط، یا کسی ریسٹورنٹ یا پلیٹ فارم کا کوئی کاروباری نمبر شامل نہیں۔

چیک لسٹ

باکس پر ٹِک لگانے سے صرف کاؤنٹر بدلتا ہے۔ کچھ بھی محفوظ، بھیجا یا یاد نہیں رکھا جاتا — پیج ری لوڈ کریں تو سب پھر سے خالی ہوگا۔

اگلا: ڈیلیوری ایپس کے لیے مینو کی قیمتیں کیسے طے کریں ←