आफ्नो रेस्टुरेन्टलाई डेलिभरी एपमा कसरी ल्याउने

काम हुने क्रम

यो क्रम कसैले प्रकाशित गर्दैन, त्यसैले धेरै रेस्टुरेन्ट आधा बाटोमै अड्किन्छन्। यहाँ छ, इमानदार समयसहित। चरणहरू एकअर्कामा खप्टिन्छन् — आठ हप्ताको सट्टा तीन हप्तामा सक्ने सारा रहस्य यही हो।

1. 01

   एप छान्नुहोस् र दुवैमा एकैसाथ सुरु गर्नुहोस्

   1 दिन

   दुई प्लेटफर्म, एकैसाथ खोल्ने। पहिले एउटा र पछि अर्को होइन — किन, त्यो अर्को खण्डमा हेर्नुहोस्।

2. 02

   प्लेटफर्मको म्यानेजरसम्म पुग्नुहोस्

   3–7 दिन

   तपाईं सार्वजनिक साइन-अप फारम भरेर लाइनमा आफ्नो पालो कुर्न सक्नुहुन्छ, वा त्यो म्यानेजरसँग हरेक हप्ता कुरा गर्ने कसैले तपाईंलाई चिनाइदिन सक्छ। दोस्रो बाटो छिटो हुन्छ, र सम्झौतामा हस्ताक्षर गर्नुअघि प्रश्न सोध्ने मौका पनि त्यसमा मात्र मिल्छ।

3. 03

   सम्झौतामा हस्ताक्षर गर्नुहोस्

   1–2 हप्ता

   सबैभन्दा लामो चरण यही हो, र यो तपाईंको हातमा छैन। दुई पक्षबीचको सम्झौता, उनीहरूकै टेम्प्लेट, उनीहरूकै कानुनी टिमको गति। विनम्र भएर पछ्याइरहँदा फाइदा हुन्छ। अरू केहीले हुँदैन।

4. 04

   पेज तयार गर्नुहोस्

   3–7 दिन

   मेनु, क्याटेगरी, आइटमका नाम, विवरण, मूल्य, मोडिफायर, कम्बो, फोटो, खुल्ने समय, तयारी समय। यो काम सम्झौता अघि बढ्दै गर्दा नै गर्न सकिन्छ र गर्नुपर्छ, ताकि एक्सेस मिलेकै दिन पेज तयार होस्।

5. 05

   किचनलाई सिकाउनुहोस्, टेस्ट अर्डर पठाउनुहोस्, लाइभ हुनुहोस्

   2–5 दिन

   तपाईंको टिमका एक जनाले चारवटा बटन सिक्छन्। त्यसपछि एउटा साँच्चैको अर्डर साँच्चैको ठेगानामा पठाइन्छ, ताकि झोलामा पच्चीस मिनेट बिताएपछि खाना कस्तो देखिन्छ भनेर तपाईं आफैँ देख्नुहोस्। त्यसपछि प्लेटफर्मले पेज जाँच्छ र चालु गरिदिन्छ।

6. 06

   विज्ञापन र दैनिक काम

   निरन्तर

   क्याम्पेन, फोटो र नामको टेस्ट, रेटिङ, रिभ्युको जवाफ। यहाँबाट यो प्रोजेक्ट रहँदैन, नियमित काम बन्छ।

एपहरू किन “केही दिन” भन्छन् र छ हप्ता लाग्छ

प्लेटफर्मका आफ्नै पेज पढ्नुभयो भने तस्बिर निकै उज्यालो देखिन्छ। Uber Eats भन्छ, केही दिनमै Uber Eats को रेस्टुरेन्ट पार्टनर बनेर अर्डर लिन सुरु गर्न सम्भव छ। Bolt Food ले एक हप्तामै Bolt Food मा बिक्री सुरु गर्न सकिने वाचा गर्छ। अनि यो काम गरिसकेका रेस्टुरेन्टसँग कुरा गर्दा छ हप्ता सुनिन्छ। सबैले सत्य नै भनिरहेका छन्। उनीहरू फरक-फरक कुराको समय गनिरहेका छन्।

प्लेटफर्महरू आफ्नो भागको मात्र समय गन्छन् — पूरा भरिएको आवेदनदेखि पेज चालु हुनेसम्म। आवेदन, प्रमाणीकरण, मेनु अपलोड, लाइभ। तपाईंका कागजात ठीक छन्, मेनु एउटा डकुमेन्टका रूपमा तयार छ र कुनै कुरा मिलाउन बाँकी छैन भने, साँच्चै केही दिनमै हुन सक्छ।

तपाईं पूरै कामको समय गन्नुहुन्छ — “हामी पनि डेलिभरीमा हुनुपर्छ होला” भन्ने सोचदेखि पैसा आउनेसम्म। त्यसमा दर्ता ठेगाना खोज्ने, कानुनी टिमलाई कुर्ने, एपमा बर्गरको मूल्य कति राख्ने भनेर निर्णय गर्ने, दुई सय फोटोको नाम फेर्ने, र सुप डेलिभरीमा टिक्दैन भनेर थाहा पाउने काम पर्छन्। यीमध्ये कुनै पनि प्लेटफर्मको घडीमा गनिँदैन, सबै तपाईंको घडीमा गनिन्छन्।

त्यसैले छ हप्ताको योजना बनाउनुहोस् र तीन हप्तामा भयो भने खुसी हुनुहोस्। यी दुई अंकबीचको फरक लगभग पूरै अहिलेसम्म कसैले नगरेका निर्णयहरूले बनेको हुन्छ — यो राम्रो खबर हो, किनकि निर्णय नै त्यो भाग हो जुन तपाईं छिटो गर्न सक्नुहुन्छ।

एउटा होइन, दुईवटा एपमा सुरु गर्नुहोस्

सामान्य सोच हुन्छ: एउटा एप चलाएर हेरौं, कस्तो हुन्छ, अनि पछि दोस्रो थपौंला। यसले तपाईंका महिनौँ खेर फाल्छ। एपहरूका ग्राहक एउटै हुँदैनन्: युरोपका धेरैजसो सहरमा एउटा एप विदेशी बासिन्दा र अङ्ग्रेजीमा सर्च गर्नेतिर ढल्केको हुन्छ, अर्कोमा छुटका कारण आएका स्थानीयहरू धेरै हुन्छन्, र तेस्रोमा ट्राफिक कम भए पनि तपाईंको क्याटेगरीमा प्रतिस्पर्धा लगभग हुँदैन। एउटामा मात्र हुनु भनेको अर्को एपका ग्राहकका लागि अदृश्य हुनु हो, र ती एउटै मान्छे होइनन्।

दोस्रो कारण पनि छ, र त्यो झन् महत्त्वपूर्ण छ। हरेक प्लेटफर्मको एल्गोरिदमले नयाँ पेजलाई पहिलो केही हप्ताका आधारमा मूल्याङ्कन गर्छ: कन्भर्जन, क्यान्सिलेसन, तयारी समय, रेटिङ। त्यो घडी तपाईं लाइभ भएकै दिनदेखि चल्न थाल्छ। दुईवटा घडी एकैसाथ चलाउँदा छ हप्तापछि तपाईंसँग इतिहास भएका एउटा होइन, दुईवटा पेज हुन्छन् — र सर्चको नतिजा यही इतिहासबाट बन्छ।

व्यवहारमा क्रम यस्तो हुन्छ: आफ्नो सहरका दुई सबैभन्दा ठूला एप सँगै खोल्नुहोस्, पहिला दुई स्थिर भएपछि तेस्रो थप्नुहोस्। त्यतिबेला तेस्रो चलाउन लगभग केही खर्च लाग्दैन, किनकि मेनु, फोटो र मूल्य पहिल्यै तयार हुन्छन्, केवल सार्नु मात्र पर्छ।

तपाईंसँग के-के मागिन्छ

पूरा सूची यहाँ छ। यो साँच्चै एक पेजमा अटाउँछ, र एक-दुई फिल्डबाहेक हरेक प्लेटफर्ममा उही सूची हो। एकपटक, एउटै डकुमेन्टमा जम्मा गर्नुहोस्, अनि बाँकी प्रक्रिया तपाईंमा निर्भर रहँदैन।

भेट्टाउँदै जाँदा टिक लगाउनुहोस् — कतै केही सेभ हुँदैन, के बाँकी छ भनेर हेर्नका लागि मात्र हो।

पूरा सूची यत्ति हो। आइटमका नाम, विवरण, क्याटेगरीको क्रम, किवर्ड, कभर फोटो, विज्ञापन, रिभ्युको जवाफ — यीमध्ये कुनै पनि यो सूचीमा पर्दैन, किनकि यीमध्ये कुनै पनि तपाईंसँग मात्र भएको जानकारी होइन। यो काम हो, र काम अरू कसैले पनि गर्न सक्छ।

त्यो सूचीको एउटा कुरा मानिसहरूले सोचेभन्दा अगाडि नै चाहिन्छ: मेनु आफैँ। Uber Eats ले स्वीकृतिपछि होइन, आवेदनकै क्रममा तपाईंको मेनुको प्रति माग्छ, र Bolt Food ले पेज चालु गर्नुअघि मेनु जाँच्छ। कसैको दिमागमा मात्र भएको मेनुले पहिलो चरणमै काम रोकिदिन्छ।

अर्डर तपाईंको किचनसम्म कसरी आउँछ

तपाईंलाई तीनमध्ये एउटा छान्न भनिन्छ, र इमानदार जवाफ यो हो कि यो प्राविधिक रूपमा कुन उत्तम छ भन्नेमा होइन, तपाईंको काउन्टरमा भर पर्छ।

प्लेटफर्मको ट्याब्लेट। केही प्लेटफर्मले आफ्नो एप राखिएको ट्याब्लेट नै दिन्छन्। किचनमा खाली डिभाइस छैन र कसैले नयाँ किन्न चाहँदैन भने काम लाग्छ। तर यसको अर्थ काउन्टरमा एउटा काम मात्र गर्ने अर्को सामान थपिनु पनि हो।

आफ्नै ट्याब्लेट वा फोन। सबैभन्दा धेरैले यही छान्छन्। एप Android वा iOS मा इन्स्टल हुन्छ, र दुईवटा प्लेटफर्ममा हुनुहुन्छ भने एउटै डिभाइसमा दुईवटा एप हुन्छन्, जुन ठीकै छ। चार्जमा जोडेर राख्नुहोस्। राति 8 बजे ब्याट्री सकिएको ट्याब्लेट र बन्द रेस्टुरेन्ट एपमा उस्तै देखिन्छन्।

काउन्टरको कम्प्युटरको ब्राउजर। अर्डर वेबको ब्याक अफिसमा आउँछन्। कसैले जसरी पनि हेरिरहने स्क्रिन पहिल्यै छ भने राम्रो चल्छ, त्यो स्क्रिन पछाडिको अफिसमा छ भने नराम्रो।

सिधै तपाईंको POS मा। तपाईं पहिल्यै बिलिङ सिस्टम चलाउनुहुन्छ भने अर्डर दोस्रो स्क्रिनमा नभई सिधै त्यसैमा आउन सक्छन् — Uber Eats ले आफूसँग जोडिने सिस्टमहरूमा Clover, Square र Toast को नाम लिन्छ। तीमध्ये कुनै छ भने यो सबैभन्दा राम्रो विकल्प हो, किनकि यसको अर्थ एउटै स्क्रिन र एउटै सेट टिकट हो। तर यसलाई सेटअप गर्न सबैभन्दा लामो समय लाग्छ, त्यसैले प्रायः लन्चअघि होइन, पछि गरिन्छ।

खोल्नुअघि मूल्य तय गर्नुहोस्

यो एउटा भाग हो जुन तपाईं अरूलाई सुम्पन पनि सक्नुहुन्न, पछि सार्न पनि सक्नुहुन्न, किनकि पेजमा जुन मूल्य छ त्यही मूल्यसहित लाइभ हुन्छ। छोटकरीमा: प्लेटफर्मले ग्राहकले तिर्ने मूल्यमा कमिसन लिन्छ — युरोपमा प्रायः 25 देखि 30 प्रतिशतको बीचमा, तपाईंको आफ्नै दर तपाईंको सम्झौतामा लेखिएको हुन्छ — तर तपाईंको खानाको लागत पहिलेजत्तिकै रहन्छ। डाइन-इन मूल्य नै सारिदिनुभयो भने त्यो कमिसन सिधै तपाईंको मार्जिनबाट जान्छ।

त्यसैले डेलिभरीको आफ्नै मूल्य सूची हुन्छ, सामान्यतया डाइन-इनभन्दा 25–30% माथि। तल्लो छेउबाट सुरु गर्नुहोस्: नयाँ पेजको न रेटिङ हुन्छ न स्थान, र सही मूल्य राखेर बेवास्तामा पर्नुभन्दा चाख्न मन लाग्ने गरी सस्तो हुनु राम्रो। तीन महिनापछि मूल्य बढाउन पाँच मिनेटको काम हो।

यस चरणमा मानिसहरूले बिर्सने र पछि पछुताउने दुई कुरा। प्याकेजिङ खानाको लागतमा पर्छ, हरेक डिसमा छुट्टै, पूरै मेनुको अड्कलबाट होइन — बाकस, बिर्को, झोला र नेपकिनले 40–60 सेन्ट थप्छन्, र तीन सयौँ अर्डरसम्म पुग्दा त्यो साँच्चैको पैसा बन्छ। अनि प्रोमो प्लेटफर्मको कमिसनबाट होइन, तपाईंको मूल्यबाट कट्छ, त्यसैले छुट दिने योजना भएका डिसमा पहिलो दिनदेखि नै थप 10–15% राख्नुपर्छ, ती आइटममा मात्र।

यसको हिसाब हामीले राम्ररी लेखेका छौं, तपाईंले आफ्नै अंक हाल्न मिल्ने क्याल्कुलेटरसहित, डेलिभरी एपका लागि मेनुको मूल्य कसरी तय गर्ने मा। कसैलाई मूल्य सूची पठाउनुअघि त्यो गर्नुहोस्।

लन्चमा वास्तवमा के ले ढिलाइ गर्छ

प्लेटफर्मले होइन। हाम्रो अनुभवमा लगभग हरेक ढिलो भएको लन्चको कारण चारवटा कुरा हुन्, र चारवटै एक दिउँसोमा टार्न सकिन्छ।

कम्पनी विवरण एक-एक फिल्ड गरेर आउनु। कर नम्बर सोमबार, IBAN बिहीबार, दर्ता ठेगाना अर्को हप्ता, किनकि त्यो रेस्टुरेन्टको ठेगानाभन्दा फरक रहेछ। हरेक छुटेको फिल्डले कसैको इनबक्सबाट अर्को एक फेरो लगाउँछ। पहिलो कुराकानीअघि नै माथिको पूरा खण्ड भर्नुहोस्, यो चरण नै हराउँछ।

IMG_4471.jpg नाम भएका फोटो। दुई सय फाइल, कुन बर्गर हो छुट्याउने कुनै उपाय छैन। तिनको नाम फेर्नु कसैको मनपर्ने साँझ होइन, तर एक साँझकै काम हो, र त्यो नगरी पेज बनाउनै सकिँदैन।

कहिल्यै झोलामा नपरेको मेनु। कुनै चीज चुहिन्छ, कुनै गल्छ, कुनै टुक्राटुक्रा भएर पुग्छ। तपाईंले यो पहिलो साँच्चैको अर्डरमा, एक-स्टार रिभ्युबाट थाहा पाउनुहुन्छ, अनि मेनु र रेटिङ दुवै एकैपटक सुधार्नुपर्छ। लाइभ हुनुअघि एउटा अर्डर साँच्चैको ठेगानामा पठाउनुहोस् — पूरै प्रक्रियामा सबैभन्दा सस्तो टेस्ट यही हो।

डिभाइसको जिम्मा कसैको नहुनु। “टिमलाई थाहा छ” भन्नु र यो काम जसको जिम्मा हो त्यस्तो एक जना तोकिएको व्यक्ति हुनु एउटै कुरा होइन। सिफ्ट फेरिन्छन्। तालिम पाएको मान्छे शनिबार छुट्टीमा हुन्छ। कसैलाई तोक्नुहोस्, र संयोगले त्यहाँ भएको एक जनालाई मात्र होइन, हरेक सिफ्टलाई चारवटा बटन थाहा छ भनी सुनिश्चित गर्नुहोस्।

पहिलो महिना कस्तो हुन्छ

यहाँ आफ्नो अपेक्षा आफैँ सम्हाल्नुहोस्, किनकि पहिलो हप्ताहरू वास्तविकताभन्दा नराम्रा देखिन्छन्, र धेरै रेस्टुरेन्ट आत्तिएर ठ्याक्कै गलत समयमा कुरा फेर्न थाल्छन्।

एल्गोरिदमले तपाईंलाई अध्ययन गरिरहेको हुन्छ। नयाँ पेज सुरुमा थोरै ग्राहकलाई देखाइन्छ, र प्लेटफर्मले मानिसहरू कस्तो व्यवहार गर्छन् भनेर हेर्छ: मेनु खोलेपछि अर्डर गर्छन् कि गर्दैनन्, तपाईं अर्डर क्यान्सिल गर्नुहुन्छ कि, तपाईंलाई साँच्चै कति समय लाग्छ। दुईदेखि चार हप्ताको सुरुवाती अवधि सामान्य हो। केही बिग्रिएको छैन।

सुरुमा विज्ञापन महँगो पर्छ। पछाडि अर्डरको इतिहास नहुँदा हरेक क्लिकको मूल्य बढी हुन्छ। पछि मिल्दै जान्छ। पहिलो महिना तपाईंको सबैभन्दा कम प्रभावकारी महिना हुन्छ भनेर बजेट बनाउनुहोस्।

एक दिनले केही बताउँदैन। हिजो आठ अर्डर, आज दुई — त्यो मौसम हो, सार्वजनिक बिदा हो, सडकको काम हो, वा त्यतिबेला कति कुरियर अनलाइन थिए भन्ने कुरा हो। एक हप्ता हेर्नुहोस्। सकिन्छ भने एक महिना। हरेक दिन हेर्न लायक एउटै अंक भनेको पेज एपमा साँच्चै खुला छ कि छैन भन्ने हो, किनकि अर्डर क्यान्सिल भएपछि प्लेटफर्मले पेज आफैँ बन्द गरिदिन्छ र किचनलाई कसैले भन्दैन।

आफैँ गर्ने हो भने: फारमहरू वास्तवमा कहाँ छन्

बीचमा कसैलाई नराखी यो काम आफैँ गर्न चाहनुहुन्छ भने त्यो पूर्ण रूपमा उचित छनोट हो, र हरेक प्लेटफर्ममा कहाँबाट सुरु हुन्छ भन्ने यहाँ छ। यी प्लेटफर्मकै पेज हुन्, हाम्रा होइनन्।

तर यीमध्ये कुनै पनि पेजले कति मूल्य राख्ने भनेर बताउँदैन, सर्चमा भेटिने आइटमका नाम लेखिदिँदैन, वा तपाईंका कुन डिस एपमा राख्नै हुँदैन भनेर भन्दैन। त्यो भाग फारममा हुँदैन।

मानिसहरूले सोध्ने प्रश्न

यो जानकारी कहाँबाट आयो

समयावधिहरू

Uber Eats, Glovo र Bolt Food मा लिस्बनका रेस्टुरेन्टलाई हामी आफैँले गरेको अनबोर्डिङबाट लिइएको। यी हामीले योजना बनाउँदा आधार मान्ने र बारम्बार दोहोरिएको देखेका समय हुन्, कुनै प्लेटफर्मले प्रकाशित गरेको सेवा स्तर होइन। तपाईंको सहर र तपाईंको म्यानेजरअनुसार फरक पर्न सक्छ।

कमिसनको अंक

25–30% को दायरा युरोपको सामान्य दायरा हो, सम्झौता हातमा आउनुअघि मोटामोटी हिसाब गर्न सकियोस् भनेर दिइएको। हामी कुनै नाम लिइएको प्लेटफर्मको दर प्रकाशित गर्दैनौं: ती सर्त हरेक रेस्टुरेन्ट र हरेक देशअनुसार तय हुन्छन्, त्यसैले ब्रान्डको नाम जोडिएको अंक पढ्ने धेरैजसोका लागि गलत हुन्छ। आफ्नै बिलमा भएको दर प्रयोग गर्नुहोस्।

हामीले केसँग भिडाएर जाँच्यौं

यहाँ उद्धृत प्लेटफर्मका दाबीहरू 24 अगस्ट 2026 मा तिनकै पेजमा पढिएका हुन्: Uber Eats को मर्चेन्ट साइट र हेल्प सेन्टर, Bolt Food को मर्चेन्ट पेज, र Glovo को पार्टनर पोर्टल। ती पेजहरू बदलिन्छन्। यहाँको कुनै विवरण र त्यहाँको विवरण नमिलेमा, उनीहरूकैमा विश्वास गर्नुहोस्।

हामीले के राखेनौं

यो पेजमा कुनै ग्राहक, कुनै सम्झौताको सर्त, वा कुनै रेस्टुरेन्ट वा प्लेटफर्मको व्यावसायिक अंक छैन।

चेकलिस्ट

बक्समा टिक लगाउँदा काउन्टरबाहेक केही बदलिँदैन। केही पनि सेभ, पठाइने वा सम्झिइने हुँदैन — पेज रिलोड गर्नुहोस्, फेरि खाली हुन्छ।

अर्को: डेलिभरी एपका लागि मेनुको मूल्य कसरी तय गर्ने →