டெலிவரி பிளாட்ஃபார்ம்கள் ஒரு ரெஸ்டாரன்ட்டிடம் உண்மையில் என்ன வசூலிக்கின்றன

எதுவும் மறைக்கப்படவில்லை. யாரும் அதைக் கூட்டிப் பார்ப்பதில்லை, அவ்வளவுதான்

டெலிவரி ஆப்களில் “மறைக்கப்பட்ட கட்டணங்கள்” இருப்பதாக ரெஸ்டாரன்ட்கள் பேசுகின்றன; அந்தச் சொல் தவறு, அதுவும் முக்கியமான விதத்தில். ரகசியக் கட்டணம் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் கையெழுத்திட்ட ஒப்பந்தத்தில் ஒவ்வொரு வரியும் உள்ளது; உங்கள் சொந்த அக்கவுண்ட்டிலிருந்து டவுன்லோட் செய்யக்கூடிய ஸ்டேட்மென்ட்டில் ஒவ்வொரு வரியும் தனித்தனியாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. அவை மறைந்திருப்பது போலத் தோன்றக் காரணம், அவை ஒரே நேரத்தில் நான்கு இடங்களில் வருகின்றன — ஒப்பந்தம், மாத இன்வாய்ஸ், பேஅவுட் அறிக்கை, விளம்பர அறிக்கை — ஆனால் ரெஸ்டாரன்ட் எப்போதும் ஒரே ஒரு எண்ணைத்தான் பார்க்கிறது: வங்கிக்கு வந்து சேர்ந்தது.

இது முக்கியம், ஏனெனில் இதைப் பற்றி என்ன செய்வது என்பதை இதுதான் தீர்மானிக்கிறது. கட்டணங்கள் ரகசியமாக இருந்திருந்தால், வழக்கறிஞரிடம் போவதுதான் தீர்வு. அவை ரகசியமல்ல; எனவே உங்கள் சொந்த ஸ்டேட்மென்ட்களையும் ஒரு கால்குலேட்டரையும் வைத்துக்கொண்டு ஒரு மாலை உட்கார்வதே தீர்வு. டாஷ்போர்டு விற்பனை என்று சொல்வதற்கும் வங்கிக்கு வந்து சேர்ந்ததற்கும் இடையிலான இடைவெளி ஒரு மர்மம் அல்ல. அது ஒரு பட்டியல் — முடிவில்லாத பட்டியலும் அல்ல.

நீங்கள் நினைப்பதைவிடப் பெரிய தொகையின் மீது கமிஷன் வசூலிக்கப்படுகிறது

எல்லோருக்கும் தெரிந்த அந்த ஒரு வரியிலிருந்து தொடங்குவோம், ஏனெனில் அது பொதுவாகத் தவறாகப் புரிந்துகொள்ளப்படுகிறது. கமிஷன் ஒரு சதவீதம்; விவாதம் எப்போதும் அந்தச் சதவீதத்தைப் பற்றியே. அதைவிடப் பயனுள்ள கேள்வி: அது எதன் சதவீதம்?

டெலிவரி பிளாட்ஃபார்மில், வாடிக்கையாளர் பார்க்கும் விலையின் மீது கமிஷன் வசூலிக்கப்படுகிறது. அந்த விலையில் VAT அடங்கியுள்ளது. உங்கள் உணவுச் செலவில் அது இல்லை. எனவே உங்கள் விற்பனையின் ஒரு பங்கு போலத் தோன்றும் விகிதம், உண்மையில் அதைவிடப் பெரிய ஒரு தொகையின் பங்கு; இரண்டுக்கும் இடையிலான வித்தியாசம், நீங்கள் ஒருபோதும் வைத்துக்கொள்ளப் போகாத VAT. ஒரு ரெஸ்டாரன்ட் தானே போடும் கணக்கு, வங்கியில் உண்மையில் உள்ளதைவிட நல்லதாக வருவதற்கு இதுவே மிகப் பொதுவான காரணம்.

இதிலிருந்து இரண்டு விளைவுகள் வருகின்றன, இரண்டும் நடைமுறையானவை. முதலாவது, விலையை உயர்த்தினால் அதனுடன் கமிஷனும் உயர்கிறது — அதனால்தான் ஒரு யூரோவைச் சேர்த்துவிட்டு நல்லது நடக்கும் என்று காத்திருப்பதால் விலைப் பிரச்சினை தீராது. இரண்டாவது, எஃபெக்டிவ் விகிதம் — கமிஷனை, உங்களுக்கு உண்மையில் வந்து சேரும் தொகையால் வகுத்தால் வருவது — எப்போதும் அறிவிக்கப்பட்ட விகிதத்தைவிட மோசமாகவே இருக்கும்; ஸ்ப்ரெட்ஷீட்டில் போடத் தகுந்த ஒரே விகிதம் அதுதான். பிளாட்ஃபார்ம் கமிஷன் டெலிவரி பொருளாதாரத்தை எப்படி மாற்றுகிறது என்ற கட்டுரை அந்தக் கணக்கை முழுமையாக விளக்குகிறது.

கமிஷன் அல்லாத மற்ற அனைத்தும்

பல பிளாட்ஃபார்ம்களிலும் நாடுகளிலும் ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டேட்மென்ட்களில் நாங்கள் பார்க்கும் அனைத்து வகைக் கட்டணங்களும் கீழே உள்ளன. ஒவ்வொரு பிளாட்ஃபார்மும் இவை அனைத்தையும் வசூலிப்பதில்லை, ஒரு ஸ்டேட்மென்ட்டிலிருந்து இன்னொன்றுக்குப் பெயர்கள் மாறுகின்றன — முக்கியமானது வடிவத்தை அடையாளம் கண்டுகொள்வது, பிறகு உங்கள் பிளாட்ஃபார்ம் அதை என்ன பெயரில் அழைத்தாலும் அதைக் கண்டுபிடிப்பது.

ஒவ்வொரு ஆர்டருக்குமான சர்வீஸ் கட்டணங்கள்

ஆர்டர் மதிப்பு எவ்வளவாக இருந்தாலும் ஒவ்வொரு ஆர்டரிலும் எடுக்கப்படும் ஒரு நிலையான தொகை; பொதுவாக சர்வீஸ், பிராசசிங் அல்லது டிரான்சாக்ஷன் கட்டணம் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. அது ஆர்டரின் அளவுக்கேற்ப மாறாததால், சிறிய ஆர்டர்களில் கடுமையாகத் தாக்குகிறது, பெரிய ஆர்டர்களில் கிட்டத்தட்டத் தெரிவதே இல்லை. மலிவான தனி உணவுகளை மையமாகக் கொண்ட மெனுவில் ஒவ்வொரு விற்பனையிலும் கையில் இவ்வளவு குறைவாகவே மிஞ்சுவதற்கு இதுதான் நேரடிக் காரணம்.

புரொமோ பங்கேற்புக் கட்டணங்கள்

தள்ளுபடியிலிருந்து தனியானது. ஒரு உணவு கேம்பெயினில் சேரும்போது, நீங்கள் விட்டுக்கொடுத்த பணத்துக்கு மேல், புரொமோவில் வரும் ஒவ்வொரு ஆர்டருக்கும் பல பிளாட்ஃபார்ம்கள் ஒரு கட்டணம் சேர்க்கின்றன. இரண்டு செலவுகள், ஒரே முடிவு — நீங்கள் புரொமோவை ஆன் செய்யும்போது புரொமோ ஸ்கிரீனில் அவற்றில் ஒன்று மட்டுமே தெரிகிறது.

நீங்கள் செலவை ஏற்ற தள்ளுபடி

இந்தப் பட்டியலில் மிக அதிகச் செலவான உருப்படி; கட்டணமாக ஒருபோதும் தெரியாததால் ரெஸ்டாரன்ட்கள் இதைக் கட்டணமாகவே எண்ணுவதில்லை. தள்ளுபடி விலையில் உங்கள் பங்கிலிருந்து கழிகிறது, பிளாட்ஃபார்மின் பங்கிலிருந்து அல்ல: பிளாட்ஃபார்ம் முழு ஆர்டர் மதிப்பின் மீதும் தன் கமிஷனை வழக்கம்போல் வசூலிக்கிறது. விலையில் இடமே விடாமல் வைக்கப்பட்ட உணவுக்குப் புரொமோ போட்டால், பரபரப்பான மாதம் அமைதியான மாதத்தைவிட மோசமாக முடியும்.

விளம்பரம்

பிளாட்ஃபார்முக்குள்ளேயே விற்கப்படுகிறது; அது உருவாக்கிய விற்பனையின் ஒரு பங்காகவோ, ஒரு ஆர்டருக்கான செலவாகவோ வசூலிக்கப்படுகிறது. அதை ஆஃப் செய்யலாம் என்ற அர்த்தத்தில் அது கட்டாயம் அல்ல; லிஸ்டிங்கில் தெரிவது ஓரளவு பணம் கொடுத்து வாங்கப்படுகிறது என்ற அர்த்தத்தில் அதைத் தவிர்க்கவும் முடியாது. அதை மார்க்கெட்டிங் செலவாக அல்ல, விற்பனைச் செலவாக பட்ஜெட் செய்யுங்கள் — ஏனெனில் அது உண்மையில் அப்படித்தான் செயல்படுகிறது.

ரீஃபண்ட்கள், கேன்சலேஷன்கள், ஆர்டர் சரிசெய்தல்கள்

முழுமையாகவோ பகுதியாகவோ திரும்பி வரும் ஆர்டர்கள் — உங்கள் செலவிலோ, பகிர்ந்தோ. ஒரு ஆர்டருக்குச் சிறியது, ஒரு மாதம் முழுவதும் பார்த்தால் ஒருபோதும் பூஜ்ஜியம் அல்ல. இதை ஒரு எண்ணாக அல்ல, போக்காகக் கவனிப்பது நல்லது: சரிசெய்தல்கள் வரியில் தொகை உயர்ந்துகொண்டே போனால், பொதுவாக அது கிச்சன் அல்லது மெனு பிரச்சினை — கிச்சனில் யாரும் கவனிப்பதற்கு முன்பே கணக்குகளில் தெரிகிறது.

டெலிவரி கட்டணத் திட்டங்கள்

வாடிக்கையாளருக்கு இலவச அல்லது குறைந்த கட்டண டெலிவரி தெரியும், வித்தியாசத்தின் ஒரு பகுதியையோ முழுவதையோ ரெஸ்டாரன்ட் ஏற்கும் திட்டங்கள். அவை வேலை செய்கின்றன — இலவச டெலிவரி உண்மையிலேயே கன்வெர்ஷனை உயர்த்துகிறது — அதனால்தான் அவற்றில் சேர்வதற்கு முன்பே அவை விலையில் சேர்க்கப்பட்டிருக்க வேண்டும்; பின்னர் இன்வாய்ஸில் கண்டுபிடிக்கப்படக் கூடாது.

பிளாட்ஃபார்ம் மூலம் வாங்கும் பேக்கேஜிங்

பிளாட்ஃபார்ம் தன் பிராண்ட் பைகளையோ பெட்டிகளையோ வழங்கும் இடங்களில், அதன் செலவு பொதுவாகத் தனி சப்ளையர் இன்வாய்ஸ் மூலம் அல்ல, பேஅவுட்டிலிருந்தே கழிக்கப்படுகிறது. வசதியானது — ஆனால் ஒரு உணவின் செலவைக் கணக்கிடும்போது மறந்துவிடுவது எளிது.

பிளாட்ஃபார்மின் சொந்த இன்வாய்ஸில் உள்ள VAT

பிளாட்ஃபார்ம் தன் கமிஷன் மீதும் மற்ற கட்டணங்கள் மீதும் VAT வசூலிக்கிறது. அது உண்மையான செலவா, திரும்பப் பெறக்கூடியதா என்பது உங்கள் வரி நிலையைப் பொறுத்தது; அது உங்கள் அக்கவுண்டன்ட்டிடம் கேட்க வேண்டிய கேள்வி, இந்தப் பக்கத்துக்கானது அல்ல. எப்படியிருந்தாலும் அது திரும்பி வருவதற்கு முன் உங்கள் வங்கியிலிருந்து வெளியேறுகிறது; எனவே செலவாக இல்லாதபோதும் அது கேஷ் ஃப்ளோவைப் பாதிக்கும் உருப்படி.

உபகரணம், வாடகை, தொடக்க அமைப்புக் கட்டணங்கள்

டேப்லெட்கள், பிரிண்டர்கள், சில நேரங்களில் ஒருமுறை மட்டும் வசூலிக்கப்படும் ஆன்போர்டிங் கட்டணம். பொதுவாகச் சிறியவை, பொதுவாகத் தொடக்கத்தில் வருபவை, பொதுவாக இந்தப் பட்டியலில் ஒரு ரெஸ்டாரன்ட் உண்மையில் நினைவில் வைத்திருக்கும் ஒரே உருப்படி.

ஒன்பது வகைகள். பெரும்பாலான ரெஸ்டாரன்ட்களால் இரண்டைத்தான் சொல்ல முடிகிறது.

கையெழுத்திட்ட பிறகு என்ன மாறுகிறது

கட்டணங்கள் மறைந்திருப்பது போலத் தோன்றும் இரண்டாவது காரணம், அவை மாறிக்கொண்டே இருக்கின்றன. ஒப்பந்தத்தில் உள்ள விகிதம் ஒரு தொடக்க நிலை, நிரந்தரமானது அல்ல: சர்வீஸ் முறைகள் மாறுகின்றன, ஒரு பிளாட்ஃபார்ம் தன் திட்ட நிலைகளை மறுசீரமைக்கிறது, ஒரு புரொமோ காலம் முடிகிறது — அதன் அடியில் இருந்த நிபந்தனைகள் மேலே தெரிந்தவற்றிலிருந்து வேறுபட்டவை. இவற்றில் எதுவும் நேர்மையற்றது அல்ல; ஆனால் யாரும் இன்வாய்ஸை மீண்டும் படிக்கவில்லை என்றால் இவை அனைத்தும் கண்ணுக்குத் தெரியாது.

எனவே பயனுள்ள பழக்கம் உங்கள் விகிதத்தை மனப்பாடம் செய்வது அல்ல. மாதம் ஒருமுறை, இன்வாய்ஸில் உள்ள விகிதம் இன்னும் நீங்கள் நினைக்கும் விகிதம்தானா என்று சரிபார்ப்பதுதான். ஒவ்வொரு முறை விலைக் கணக்கீடு செய்யும்போதும் உங்கள் சொந்த ஸ்டேட்மென்ட்டிலிருந்து எண்ணை எடுங்கள்; கையெழுத்திட்ட அன்று நடந்த உரையாடலிலிருந்து நினைவில் வைத்திருக்கும் எண்ணை ஒருபோதும் அல்ல.

ஒரு வாரச் சரிபார்ப்பு

இதோ அந்தச் சரிபார்ப்பு. சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஆகும், உங்களிடம் ஏற்கெனவே உள்ள ஆவணங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, டாஷ்போர்டு ஒருபோதும் பதில் சொல்லாத கேள்விக்குப் பதில் தருகிறது: வாடிக்கையாளர் செலவழித்த ஒவ்வொரு யூரோவிலும் எவ்வளவு உங்களை வந்து சேர்ந்தது.

1. 01

   ஒரு சாதாரண வாரத்தைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

   5 நிமிடம்

   உங்கள் சிறந்த வாரமும் அல்ல, புரொமோ வாரமும் அல்ல. ஒரு சாதாரண வாரம் — பேஅவுட் ஏற்கெனவே வந்து சேர்ந்திருக்கும் அளவுக்குச் சமீபத்தியது.

2. 02

   அந்த வாரத்தின் மொத்த விற்பனையை எழுதுங்கள்

   5 நிமிடம்

   எதுவும் கழிக்கப்படுவதற்கு முன், டாஷ்போர்டு விற்பனையாகக் காட்டும் எண். டெலிவரி நன்றாகப் போவது போலக் காட்டுவது இந்த எண்தான். இந்த எண்ணுக்கு என்ன ஆகிறது என்பதைக் கீழே உள்ள படிகள் காட்டுகின்றன.

3. 03

   ஸ்டேட்மென்ட்டை டவுன்லோட் செய்து, கழிக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு தொகையையும் பட்டியலிடுங்கள்

   20 நிமிடம்

   வரி வரியாக, பிளாட்ஃபார்ம் எழுதியிருக்கும் அதே பெயருடன். அவற்றைக் குழுவாக்காதீர்கள், சிறியவற்றைத் தவிர்க்காதீர்கள் — இந்த வேலையின் நோக்கம் மொத்தம்தான், மொத்தம் ஒளிந்திருப்பது சிறியவற்றில்தான். ஒவ்வொரு வரியையும் மேலே உள்ள பட்டியலின் ஒரு வகையுடன் பொருத்துங்கள்.

4. 04

   விளம்பர அறிக்கையைத் தனியாகச் சேருங்கள்

   10 நிமிடம்

   விளம்பரம் பெரும்பாலும் ஆர்டர் ஸ்டேட்மென்ட்டிலிருந்து தனியாக வசூலிக்கப்படுகிறது; அதனால்தான் இந்தக் கணக்கீட்டில் அது விடுபட்டுப் போகிறது. அதே வாரத்தை எடுங்கள்.

5. 05

   முடிவை வங்கியுடன் ஒப்பிடுங்கள்

   10 நிமிடம்

   மொத்த விற்பனையிலிருந்து நீங்கள் பட்டியலிட்ட அனைத்தையும் கழித்தால், உண்மையில் வந்து சேர்ந்த பேஅவுட்டுக்குச் சமமாக இருக்க வேண்டும் — தேதி வித்தியாசங்களைத் தவிர. இல்லையென்றால், ஒரு வரியை விட்டுவிட்டீர்கள் — திரும்பிப் போய் அதைக் கண்டுபிடியுங்கள். பொருந்தினால், உங்கள் உண்மையான எண் கிடைத்துவிட்டது.

6. 06

   வகுத்து, அந்த எண்ணை வைத்துக்கொள்ளுங்கள்

   5 நிமிடம்

   பேஅவுட்டை மொத்த விற்பனையால் வகுத்தால், ஒவ்வொரு யூரோவிலும் உங்களை வந்து சேரும் பங்கு கிடைக்கும். கமிஷன் விகிதம் அல்ல, அந்தப் பின்னம்தான் ஒவ்வொரு விலை முடிவுக்கும் அடிப்படையாக இருக்க வேண்டும். அதைத் தலைகீழாக்கினால், உங்கள் உணவுச் செலவு தாண்ட வேண்டிய பெருக்கல் எண் கிடைக்கும்.

கையெழுத்திடும் முன் எதைச் சரிபார்க்க வேண்டும்

நீங்கள் இன்னும் இன்வாய்ஸை அல்ல, ஒப்பந்தத்தைப் படிக்கும் கட்டத்தில் இருந்தால், அதைத் திறந்து வைத்துக்கொண்டு இந்தப் பட்டியலைப் பாருங்கள். இந்தப் பட்டியலில் உள்ள ஒவ்வொன்றாலும், கையெழுத்திட்ட பிறகு ரெஸ்டாரன்ட்கள் எதிர்பாராமல் சிக்கலில் மாட்டியதை நாங்கள் பார்த்திருக்கிறோம்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்

இந்தத் தகவல் எங்கிருந்து வருகிறது

ஆதாரம்

டெலிவரி பிளாட்ஃபார்ம்களில் ரெஸ்டாரன்ட் அக்கவுண்ட்களை நடத்தி, மாதந்தோறும் அவற்றின் ஸ்டேட்மென்ட்களைப் படித்த அனுபவத்திலிருந்து. மேலே உள்ள வகைகள் திரும்பத் திரும்ப வருபவை; பெயர்கள், தொகைகள், அவற்றில் எவை பொருந்தும் என்பது ஒவ்வொரு பிளாட்ஃபார்முக்கும், ஒவ்வொரு நாட்டுக்கும், ஒவ்வொரு ஒப்பந்தத்துக்கும் தனிப்பட்டவை.

நாங்கள் வெளியிடாதவை

பெயர் குறிப்பிடப்பட்ட எந்த பிளாட்ஃபார்மின் கமிஷன் விகிதமும், ஒப்பந்தக் காலமும், கட்டணத் தொகையும், வாடிக்கையாளர் எண்களும் இந்தப் பக்கத்தில் இல்லை. அந்த நிபந்தனைகள் ஒவ்வொரு ரெஸ்டாரன்ட்டுக்கும் தனியாக நிர்ணயிக்கப்படுகின்றன, வணிக ரீதியாக ரகசியமானவை. இங்கே ஒரு எண்ணை வெளியிட்டால் அது பெரும்பாலான வாசகர்களுக்குத் தவறாக இருக்கும்; யாருடைய ஸ்டேட்மென்ட்களை நாங்கள் படிக்கிறோமோ அந்த ரெஸ்டாரன்ட்களுக்கு நியாயமற்றதாகவும் இருக்கும்.

சரிபார்ப்பு ஏன் ஒரு மாதத்துக்கு அல்ல, ஒரு வாரத்துக்கு

ஏனெனில் ஒரு வாரம், நீங்கள் உண்மையில் முடித்துவிடும் அளவுக்குக் குறுகியது; ஒவ்வொரு ஆர்டருக்குமான கட்டணங்கள், ரீஃபண்ட்கள், குறைந்தபட்சம் சில விளம்பரச் செலவுகளாவது அதில் தெரியும் அளவுக்கு நீளமானது. ஒரு வாரத்தில் இந்த முறை வேலை செய்தால், ஒரு மாதம் என்பது பெரிய டவுன்லோடுடன் அதே வேலைதான்.

வரி

பிளாட்ஃபார்ம் இன்வாய்ஸில் உள்ள VAT செலவா, திரும்பப் பெறக்கூடியதா என்பது உங்கள் பதிவையும் வரி முறையையும் பொறுத்தது; ஐரோப்பா முழுவதும் இது மாறுபடுகிறது. இந்தப் பக்கம் அதைக் கேஷ் ஃப்ளோ உருப்படியாக மட்டும் கருதி அங்கேயே நிறுத்திக்கொள்கிறது. மீதியை உங்கள் அக்கவுண்டன்ட்டிடம் உறுதிசெய்துகொள்ளுங்கள்.

நீங்களே செய்ய விரும்புகிறீர்களா? விலை கால்குலேட்டர் இந்தக் கணக்கை உங்கள் சொந்த எண்களில் செய்கிறது →

அடுத்து: டெலிவரி ஆப்களுக்கு உங்கள் மெனுவுக்கு விலை வைப்பது எப்படி →