Tutte le piattaforme di delivery del vostro paese · Ufficio a Lisbona · Ristoranti in tutta Europa
Guadagnate di più sulle app di delivery.Pagateci solo sulla crescita.
Commissione, promozioni, pubblicità e rimborsi si prendono la loro parte di ogni ordine prima che la vediate voi. Gestiamo a mano i vostri account su tutte le piattaforme — menù, prezzi, foto, pubblicità — con ogni costo della piattaforma già dentro il prezzo, così ogni ordine mantiene il suo margine. Nulla su quello che guadagnate già. Ogni modifica la approvate voi.
15% della crescita netta — senza crescita, nessuna fatturaOppure un canone mensile fissoDurata minima 3 mesi
Accesso in sola letturaNessuna passwordAudit gratuito entro 2 ore
Vi suona familiare?
- La commissione c’è in ogni fattura. Tutti gli altri costi non li trovate mai riuniti in un solo posto.
- Avete fatto una promozione. Gli ordini sono saliti, il margine no.
- Il menù non l’ha più toccato nessuno dall’attivazione dell’account — e la posizione nella ricerca lo dimostra.
- La pubblicità è attiva, ma nessuno sa dire quale euro ha portato un ordine.
Ognuna di queste cose è un numero. Le troviamo tutte e quattro nell’audit gratuito — entro 2 ore, con un accesso in sola lettura.
Prove, non promesse
Account reali, prima e dopo — con i loro numeri
Non nominiamo mai i ristoranti. Le cifre sono pubblicate con il consenso del cliente, e ogni caso spiega come sono state misurate.
Un agosto da record, nel mese in cui il delivery di solito cala
23.705 € Agosto, contro un punto di partenza di 18.847 € · il nostro primo mese sull’account Fatturato lordo · set ’25 – ago ’26 · linea tratteggiata = punto di partenza Leggete il caso → Dark kitchen · ParigiTre mesi a zero, poi il primo mese vero
1.853 € Agosto, contro un punto di partenza di 459 € · numeri piccoli, senza abbellimenti Fatturato lordo · set ’25 – ago ’26 · linea tratteggiata = punto di partenza Leggete il caso → Pizza · Lisbona · 2 punti venditaMenù, combo e campagne rifatti punto per punto
+28–35% Fatturato sui due punti vendita · scontrino medio +10–14% Intervalli confermati dal cliente. Non li restringiamo a un solo numero che fa bella figura. Leggete il caso →
Chi lavora dentro il vostro account
Il vostro ristorante ha una squadra tutta sua
Le persone che riscrivono il vostro menù, testano le vostre foto, gestiscono la vostra pubblicità e rispondono alle vostre recensioni lavorano sul vostro account — non su una coda di ticket.
- Un account manager dedicato, una sola chat, risposte in giornata
- Dietro di lui, specialisti di menù, foto, pubblicità e prezzi
- Decine di account di ristoranti in tutta Europa, gestiti dal nostro ufficio di Lisbona
Fondata da Alex Rudenko · LinkedIn
Come ci pagate
Solo sui soldi nuovi — ecco i conti
Tutto quello che guadagnavate già senza di noi resta vostro. La nostra quota si calcola solo su quello che si è aggiunto sopra.
Punto di partenza
Il vostro fatturato medio mensile dei 3 mesi prima che iniziamo. Lo prendiamo dai vostri account, lo scriviamo nel contratto e lo firmiamo entrambi — da lì non si muove più.
Crescita
Il fatturato di questo mese meno il punto di partenza. Senza crescita, nessuna fattura — e il calcolo si ferma qui.
– Commissione della piattaforma
Commissione e consegna si sottraggono dalla crescita all’aliquota che trovate nella fattura della piattaforma — non a quella del listino pubblicato.
Dettaglio
L’aliquota cambia da ristorante a ristorante ed è di solito più bassa di quella annunciata. Quei soldi al ristorante non arrivano mai, quindi non entrano nella base di calcolo.
– Spesa pubblicitaria sopra il vostro livello abituale
La pubblicità la paga il ristorante, attraverso la piattaforma. Sottraiamo la spesa aggiunta sopra il vostro livello abituale, così la nuova pubblicità si paga sempre e solo con soldi nuovi.
Dettaglio
Se facevate già pubblicità prima di noi, fissiamo il vostro livello mensile precedente insieme al punto di partenza e scaliamo solo quello che si spende sopra. Il budget di prima ha prodotto il fatturato di cui è fatto il punto di partenza — scalarlo di nuovo vorrebbe dire contare lo stesso costo due volte. Il calcolatore ha un interruttore apposta.
= Base di calcolo · la nostra quota, il 15%
Prendiamo il 15% di quello che resta; l’85% è vostro. Tutte le piattaforme e tutti i marchi si sommano — gli ordini che passano da un’app all’altra non sono crescita.
Non sapete qual è la vostra aliquota di commissione? Quasi nessun titolare lo sa. Mandateci una fattura di una piattaforma e la ricaviamo noi.
Calcolate il vostro
Cambiate un numero qualsiasi: il calcolo si aggiorna.
La vostra aliquota reale, quella della fattura della piattaforma: di solito è più bassa di quella pubblicata.
Tutto il budget pubblicitario dentro la piattaforma nel mese.
Media mensile degli stessi tre mesi del punto di partenza. Si scala solo quello che spendete sopra.
Prima di noi il ristorante faceva 5.000 € e non ci pagava nulla. Ora fa gli stessi 5.000 € più 306 € in aggiunta. La fattura da 54 € esiste solo in un mese in cui c’è stata crescita.
Esempio per una sola piattaforma. Se vendete su più piattaforme, tutte le piattaforme e tutti i marchi si sommano in un solo calcolo, ogni commissione alla sua aliquota di fattura — e ricevete una sola fattura.
Cifre di esempio. Il calcolo definitivo usa i dati verificati delle piattaforme e il contratto firmato. Questo è quello che resta al ristorante prima di materie prime, personale e imposte: non è utile netto. Tutte le cifre sono al netto dell’IVA — in Italia i servizi di ristorazione e la consegna di cibo stanno al 10%, il pane e i prodotti di base al 4%, gli alcolici e la commissione della piattaforma al 22%; verificate con il vostro commercialista.
Durata minima 3 mesi
Posizione nella ricerca, valutazione e storico degli ordini si costruiscono nell’arco di mesi, e tre mesi sono il minimo per vedere il lavoro nei numeri. Se pagate una percentuale e in quei tre mesi non c’è crescita, potete andarvene senza alcuna penale.
Il vostro punto di partenza
Prendiamo il vostro fatturato medio mensile degli ultimi 3 mesi prima di iniziare. È il vostro punto di partenza, scritto nel contratto — contiamo solo quello che guadagnate sopra.
La vostra parte del lavoro
Cucina, qualità, imballaggio, velocità di preparazione e, una volta iniziato, l’accesso da manager. Tutto il resto sulla piattaforma è compito nostro — e nulla va online senza la vostra approvazione.
Cosa facciamo
Voi pensate alla cucina. Noi alla vetrina.
Su ogni piattaforma su cui vendete, le vendite si riducono a quattro cose: quante persone vi vedono, quante aprono il vostro menù, quante ordinano e quanto vi resta. Lavoriamo su ciascuna separatamente.
01 · Un menù scritto per la ricerca dell’app
Nomi dei piatti, descrizioni, categorie e impostazioni della scheda riscritti sui termini che la gente digita davvero nella ricerca della piattaforma.
Come lo facciamo
Gran parte degli ordini arriva dalla ricerca e dalle prime posizioni: per questo la vostra posizione vale più di un testo scritto per le persone.
02 · Foto e copertina, testate
Lo stesso piatto con un’altra foto converte in modo diverso. Testiamo la copertina e le foto dei piatti e sostituiamo quelle che rendono meno.
Come lo facciamo
La copertina decide se vi aprono nell’elenco; la foto del piatto decide se ordinano. È la leva più rapida che c’è sulla piattaforma.
03 · Pubblicità dentro le piattaforme
Offerte, budget e campagne gestiti a mano, tarati sugli ordini, non sulle visualizzazioni.
Come lo facciamo
Le campagne automatiche della piattaforma distribuiscono il budget in modo uniforme, ma non dove serve. Ogni settimana testiamo parole chiave e budget giornalieri e spegniamo quello che non si ripaga.
04 · Prezzi, combo e margine — con ogni costo della piattaforma già nel prezzo
Commissione, costi di servizio, quota delle promozioni, pubblicità, rimborsi, l’IVA sulla fattura della piattaforma: sappiamo che cosa fa pagare ogni piattaforma e fissiamo il prezzo di ogni piatto con questi costi già dentro. Il margine si decide prima che arrivi l’ordine, non si scopre in fattura.
Come lo facciamo
Menù fissi, combo e proposte aggiuntive alzano lo scontrino medio, e ogni prezzo è verificato sul costo completo di un ordine su quella piattaforma. Crescere di fatturato senza crescere di margine è un male per noi quanto per voi — guadagniamo su quello che resta al ristorante. Che cosa fanno pagare davvero le piattaforme →
05 · Recensioni, valutazione e rimborsi
Rispondiamo alle recensioni, sistemiamo quello che le fa arrivare negative e contestiamo i rimborsi ingiustificati per riprendervi i vostri soldi.
Come lo facciamo
Non è solo una questione di soldi: valutazione e cancellazioni incidono direttamente su quanto in alto vi mostra la piattaforma.
Mandateci un link. Entro 2 ore avete i vostri numeri.
Basta un accesso in sola lettura — non chiediamo mai le password. Ricevete il vostro punto di partenza, la vostra aliquota di commissione reale e dove se ne va il margine. Nei vostri account non cambia nulla finché non lo approvate.
- Ci mandate il link alla vostra vetrina su qualsiasi piattaforma, oppure un accesso in sola lettura.
- Entro 2 ore ricevete l’audit nella vostra chat: il punto di partenza, la vostra aliquota di commissione reale e dove se ne va il margine.
- Decidete voi. Nessun contratto, nessun impegno — l’audit resta vostro in ogni caso.
Le domande che ci fanno a ogni primo contatto
Qual è la durata minima?
Tre mesi. Posizione nella ricerca, valutazione e storico degli ordini si costruiscono nell’arco di mesi, e una durata più breve non mostrerebbe se il lavoro ha dato i suoi frutti. Con il modello a percentuale, se nei primi tre mesi non c’è crescita potete chiudere il contratto senza alcuna penale — e in ogni mese senza crescita, comunque, non c’è fattura. Con il canone fisso, dopo i primi tre mesi potete andarvene in qualsiasi momento con un preavviso di 30 giorni.
Posso pagare un canone fisso invece della percentuale?
Sì. Il modello a percentuale è quello standard: il 15% della crescita netta, nulla su quello che guadagnate già, e nessuna fattura nei mesi senza crescita. Se preferite pagare un importo mensile fisso senza percentuale, lo concordiamo caso per caso — la squadra e il lavoro sono gli stessi. In entrambi i casi, la durata minima è di tre mesi.
Quali accessi vi servono?
Per iniziare, un accesso in sola lettura: basta per l’audit. Per il lavoro vero e proprio, un accesso da manager ai vostri account, perché il menù, le foto, i prezzi e la pubblicità li cambiamo noi invece di mandarvi consigli. Mai le vostre password, mai i vostri dati di pagamento.
Chi decide che cosa cambia sulla mia scheda?
Voi. Noi prepariamo la modifica, voi la approvate, poi va online. Nulla sulla vostra scheda viene pubblicato senza la vostra approvazione.
Con quali piattaforme lavorate?
Con tutte le piattaforme di delivery attive nel vostro paese. In Italia sono Glovo, Deliveroo, Just Eat e Alfonsino; negli altri mercati europei, anche Uber Eats, Bolt Food e Wolt. Se vendete su più di una, le gestisce tutte la stessa squadra, e si sommano in un solo calcolo e una sola fattura. Negli Stati Uniti, dal nostro ufficio di Chicago, lavoriamo su DoorDash e Uber Eats.
Come verifico i numeri?
Ogni cifra esce dai vostri account. Ricevete un report settimanale per piattaforma, una fattura mensile con la formula aperta e un pannello online che potete aprire quando volete.
Verificate tutto prima di parlare con noi
Account reali e che cosa è cambiato dentro, come si comportano davvero le piattaforme, e un calcolatore che mette il prezzo a un piatto con i vostri numeri. Qui nulla vi chiede l’indirizzo e-mail.
Come funzionano davvero le piattaforme di delivery
Commissioni, posizionamento, pubblicità e promozioni spiegati dalla gestione di account di ristoranti, non da un centro assistenza. Non pubblichiamo le tariffe delle piattaforme né i numeri dei clienti — pubblichiamo la meccanica, perché la applichiate al vostro account.
RisultatiChe cosa è cambiato in account reali
Ristoranti con cui abbiamo lavorato: che cosa non andava nella vetrina, che cosa abbiamo cambiato e che cosa si è mosso dopo. Clienti anonimi, numeri presi dai loro account.
Strumento gratuitoCalcolatore prezzi per il delivery
Quanto deve costare un piatto sull’app per lasciare ancora margine alla cucina — con commissione, IVA, pubblicità e sconti nello stesso calcolo. Gira nel vostro browser, senza registrazione.