Vous tenezla cuisine.Nous, la croissance.

Nous prenons 15 % de la croissance, et seulement de ce qu’il en reste après les coûts — jamais du chiffre d’affaires que vous faisiez déjà. Du chiffre d’affaires du mois, nous retranchons votre point de départ ; de cette croissance, nous retranchons la commission de la plateforme et la publicité ajoutée par-dessus votre niveau habituel. Ce qui reste est la base de calcul : 15 % pour nous, les 85 % restants pour vous.

Il n’y a pas de facture. Notre rémunération n’est qu’une part de la croissance que nous avons apportée : un mois sans croissance ne vous coûte rien, vous ne payez que les mois où il y a eu de la croissance. La comparaison se fait toujours par rapport au point de départ fixé dans l’annexe au contrat : ce chiffre ne bouge pas, donc un mois faible ne change jamais ce à quoi un bon mois est comparé.

Le classement dans la recherche, la note et l’historique des commandes se construisent sur plusieurs mois. Un contrat court oblige à courir après des effets rapides au détriment de la marge. Le risque reste de notre côté dans tous les cas : un mois sans croissance ne donne pas de facture, la durée du contrat ne vous coûte donc rien en elle-même.

Pour commencer, un accès en lecture seule : cela nous suffit pour l’audit gratuit. Pour le travail lui-même, il nous faut un accès gestionnaire à vos comptes, parce que la carte, les photos, les prix et la publicité, c’est nous qui les changeons, au lieu de vous envoyer des conseils à appliquer plus tard. Nous ne demandons jamais vos mots de passe.

Uber Eats et Deliveroo : ce sont les deux plateformes qui comptent aujourd’hui en France, avec une seule équipe. Sur chacune, nous faisons la gestion complète du compte : référencement de la boutique et de la carte, photos, publicité à l’intérieur de la plateforme, formules et marge, avis, note et remboursements. Aux États-Unis, nous travaillons sur DoorDash et Uber Eats.

Non. Just Eat a arrêté son activité en France en décembre 2024 : il n’y a plus de compte à y piloter. Glovo et Bolt Food, de leur côté, n’opèrent pas en France. Il reste donc Uber Eats et Deliveroo. Si vous vendez aussi hors de France, nous prenons en charge Just Eat, Glovo, Bolt Food, Lieferando ou Wolt sur les marchés où ces plateformes fonctionnent ; le périmètre se décide compte par compte.

Sur les plateformes, le client voit toujours un prix final, TVA comprise. En France, la vente à emporter et la livraison de nourriture relèvent de 10 %, certains produits de longue conservation de 5,5 %, et l’alcool comme la commission de la plateforme de 20 %. Nous travaillons sur des chiffres hors taxes pour que la comparaison d’un mois à l’autre garde un sens ; pour votre cas précis, vérifiez avec votre expert-comptable. Nous ne sommes ni fiscalistes ni comptables.

Chaque plateforme se calcule séparément, à son propre taux réel, celui de la facture de cette plateforme. Vous ne recevez malgré tout qu’une seule facture de notre part, détaillée ligne par ligne, pour voir exactement ce qui vient de chacune.

Nous avons deux bureaux : Lisbonne couvre les marchés européens, Chicago couvre les États-Unis. En France, le quotidien, c’est Uber Eats et Deliveroo, et nous suivons des comptes à Paris, Lyon et Marseille comme dans n’importe quelle autre ville du pays. Sur les autres marchés européens, nous prenons aussi Glovo, Bolt Food, Just Eat, Lieferando ou Wolt quand le marché le demande. Aux États-Unis, nous travaillons sur DoorDash et Uber Eats.

Vous. La carte, les photos, les prix et la publicité, c’est nous qui les changeons — et vous validez. Nous n’envoyons pas de conseils à appliquer plus tard, et rien sur votre fiche n’est publié sans votre accord.

Tous les chiffres sortent de vos propres comptes. Vous recevez un rapport hebdomadaire avec les commandes, le chiffre d’affaires, les dépenses publicitaires et la note par plateforme, une facture mensuelle calculée avec une formule ouverte où chaque chiffre se retrouve, et un tableau de bord en ligne, à jour, que vous pouvez ouvrir quand vous voulez.