Glovo o Uber Eats: qué es más barato para un restaurante en 2026
Con las tarifas publicadas en España, Glovo y Uber Eats cobran lo mismo en entrega con sus riders, un 30 %, y lo mismo en recogida, un 15 %. Aun así, en un pedido de 25 € Uber Eats te deja unos 0,68 € más, porque según su documentación calcula la comisión sobre las ventas sin impuestos y Glovo sobre las ventas brutas. Uber paga cada semana; Glovo, dos veces al mes, y entre la venta y el cobro pasan entre 20 y 35 días. Just Eat no publica sus tarifas, así que no se puede comparar con cifras oficiales.
En la práctica, lo que decide cuál te sale más barata es cuántos pedidos te trae cada app en tu zona y cuánto pagas en promociones para conseguirlos.
Soy Alex, de Delivery Lift. Gestionamos tiendas de restaurantes en varias apps a la vez y leemos sus facturas cada semana. Aquí tienes las cifras oficiales, el cálculo hecho y cómo decidir con tus propios números.
Las tarifas publicadas, lado a lado
| Glovo | Uber Eats | |
|---|---|---|
| Entrega con riders de la app | 30 % | 30 % (33 % en pedidos de clientes Uber One) |
| Entrega con tus repartidores | existe, tarifa no publicada | 15 % (13 % con Uber One) |
| Recogida en el local | 15 % (solo junto con entrega) | 15 % (no para restaurantes virtuales) |
| Base de la comisión | ventas brutas; los reembolsos no se descuentan | ventas sin impuestos, según la ayuda de Uber |
| IVA sobre la comisión | sí, IVA general del 21 % («porcentaje + IVA») | sí, IVA general del 21 % |
| Cobro | dos veces al mes | cada semana |
| Reparto de pedidos de tu web | no publicado | Uber Direct, desde 5,20 € por entrega |
Glovo avisa de que su tarifa puede variar según la ciudad. En las dos apps, la cifra que vale es la de tu contrato y tu factura, no la de la web.
El cálculo con un pedido de 25 €
Pedido de 25 € en productos. Con el 10 % de IVA de la comida, tus ventas sin IVA son 22,73 €. Sin promociones, sin publicidad y sin incidencias:
| Escenario | Comisión | IVA de la comisión | Otros cargos | Te llega al banco | Te queda sin IVA* |
|---|---|---|---|---|---|
| Uber Eats, 30 % | 6,82 € | 1,43 € | — | 16,75 € | 15,91 € |
| Uber Eats, cliente Uber One, 33 % | 7,50 € | 1,58 € | — | 15,92 € | 15,23 € |
| Glovo, 30 % | 7,50 € | 1,58 € | — | 15,92 € | 15,23 € |
| Glovo, cliente Prime | 7,50 € | 1,58 € | 0,75 € | 15,17 € | 14,48 € |
| Glovo con recargo por otras apps, 39 % | 9,75 € | 2,05 € | — | 13,20 € | 12,98 € |
| Recogida, 15 %, Glovo | 3,75 € | 0,79 € | — | 20,46 € | 18,98 € |
| Recogida, 15 %, Uber Eats | 3,41 € | 0,72 € | — | 20,87 € | 19,32 € |
* Restando los 2,27 € de IVA de la comida que pagas a Hacienda y sumando el IVA de la comisión, que en régimen general normalmente puedes deducir. Confírmalo con tu gestoría. El cargo Prime se muestra sin IVA; revisa en tu factura si lo lleva.
Tres lecturas de esta tabla:
- En el caso base, Uber deja 0,68 € más por pedido. En 300 pedidos al mes son unos 205 €. Para igualar a 100 pedidos de Uber, Glovo necesita unos 104,5.
- Un pedido de cliente Uber One cuesta en Uber lo mismo que un pedido normal en Glovo. Cuantos más clientes Uber One tengas, más se acercan.
- El recargo por trabajar con otras apps cambia la comparación. Si Glovo te lo aplica entero, necesitas unos 122,6 pedidos en Glovo para ganar lo mismo que con 100 en Uber. Por eso la primera pregunta a tu comercial de Glovo es si te lo aplican.
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Si quieres probar con tus precios, tienes la calculadora de precios para delivery.
Los cargos que no están en la tabla de precios
Glovo los pone en sus condiciones para partners (agosto de 2026). Son máximos: lo que te aplican depende de lo que firmes.
| Concepto | Hasta |
|---|---|
| Cuota de activación | 200 € + IVA, en la primera factura |
| Recargo por trabajar con otras apps | +30 % sobre tu comisión |
| Cuota de plataforma | 20 € al mes, si se acuerda |
| Cargo por pedido Prime | 0,75 € |
| Tarjeta SIM | 3,50 € al mes por tienda |
| Cancelación por culpa del local | 5 € + IVA |
| Pedido incompleto o erróneo | coste del producto + 30 % + IVA |
| Comida no lista con el rider esperando más de 8 min | 1,75 € + 0,25 €/min, máx. 7,25 € |
| Dispositivo no devuelto | 200 € |
| Salida sin 60 días de preaviso | 10 % de las ventas de 3 meses |
Uber Eats no publica en su página de precios para España cuota de activación, coste de tablet ni penalizaciones. Pero su página de registro menciona una suscripción «para ayudar a cubrir los costes de incorporación» (tablet, software y fotografía profesional), sin importe. Pregunta la cifra por escrito antes de firmar.
Así que Glovo enseña más y Uber menos. Eso no significa que Uber no tenga condiciones: están en tu contrato.
Cuándo cobras: la diferencia que no sale en el porcentaje
Uber liquida de lunes a lunes y emite el pago el lunes; llega en 1 o 2 días hábiles. Entre la venta y el cobro pasa, como mucho, algo más de una semana.
Glovo paga lo vendido del 1 al 15 a partir del día 5 del mes siguiente, y lo vendido del 16 a fin de mes a partir del día 20, en un máximo de 3 días hábiles. Entre la venta y el cobro pasan entre 20 y 35 días.
Para un restaurante que paga proveedores cada semana, esto importa. Con Glovo financias de tu bolsillo casi un mes de ventas; con Uber, alrededor de una semana.
Just Eat: lo que se puede decir y lo que no
Just Eat opera en España y tiene su propio panel para restaurantes, Partner Hub. Lo que no tiene es una página pública con sus tarifas que hayamos podido verificar: al preparar este artículo, sus páginas para restaurantes no se pudieron abrir. Las cifras de comisión que circulan en blogs no citan fuente oficial, así que no las repetimos.
Si estás valorando Just Eat, pide la propuesta por escrito y compárala con las dos tablas de arriba usando la misma base: porcentaje, si va sobre ventas con o sin IVA, cargos fijos y plazo de pago.
Lo que vemos en las facturas de nuestros clientes
La mayoría de nuestros clientes están en Portugal, donde Glovo y Uber Eats usan la misma estructura de contrato.
La tarifa real no es la publicada. En el contrato de Uber Eats de un cliente en Portugal conviven tres tarifas: 30 %, 20 % y 15 %, según el tipo de pedido. Es la tabla portuguesa, donde el reparto propio va al 20 %; en España, Uber publica un 15 % para el autorreparto. En Glovo, otro cliente que vende en varias apps paga un 28 %, no el 30 % publicado ni el 39 % del recargo máximo.
Con la misma tarifa, la app se lleva cantidades muy distintas. Con una comisión fija del 30 %, en distintas semanas la plataforma se llevó entre el 16,2 % y el 40,5 % de las ventas. La diferencia la hacían las promociones: en la semana cara no hubo promoción y la plataforma no puso su mitad del descuento. Por eso comparar apps solo por el porcentaje engaña.
Las promociones compartidas también pagan comisión. Hemos visto una plataforma que cofinancia el descuento y cobra su comisión también sobre su propia parte.
Cómo decidir cuál te conviene
- Pide tus condiciones particulares a las dos. Porcentaje, base, recargos y cuota de activación. Compara contrato contra contrato, no web contra web.
- Mira cuántos pedidos te trae cada app en tu zona. Con 0,68 € de diferencia por pedido, si Glovo te trae un 5 % más de pedidos que Uber, ya compensa la diferencia.
- Suma lo que pagas en promociones en cada una. Es el coste que más se mueve de semana a semana.
- Si tienes repartidores, compara el autorreparto. Uber publica un 15 %; a Glovo pídele la cifra.
- Pon el plazo de cobro en tu previsión de caja. Una semana frente a casi un mes.
- Antes de estar en las dos, pregunta a Glovo por el recargo por otras apps. Es la cláusula que más cambia el resultado.
No tienes por qué elegir una sola. Lo que sí conviene saber es cuánto te deja cada pedido en cada una, y si estar en las dos activa el recargo de Glovo.
¿Quieres saber cuál te sale más barata a ti? Envíanos los enlaces a tus tiendas y, si quieres, una factura de cada app. En 2 horas te devolvemos la comparación: comisión real, cargos, coste de promociones y cuánto te queda por pedido. Gratis y sin compromiso. Pedir el análisis gratuito
Preguntas frecuentes
¿Qué es más barato para un restaurante, Glovo o Uber Eats?
Con riders de la app las dos publican un 30 %, pero Uber, según su documentación, lo calcula sobre ventas sin impuestos y Glovo sobre ventas brutas. En un pedido de 25 €, Uber deja unos 0,68 € más, salvo en pedidos de clientes Uber One (33 %).
¿Cuánto cobra Uber Eats a los restaurantes en España?
Un 30 % con sus riders (33 % con Uber One), un 15 % si repartes tú (13 % con Uber One) y un 15 % en recogida, más IVA.
¿Cuánto cobra Glovo a los restaurantes?
Un 30 % con sus riders y un 15 % en recogida, más IVA, sobre ventas brutas. El contrato añade una cuota de activación de hasta 200 € + IVA y otros cargos.
¿Cuánto cobra Just Eat a los restaurantes?
Just Eat no publica sus tarifas para España en una página que hayamos podido verificar. Pide la propuesta por escrito.
¿Cuál paga antes a los restaurantes?
Uber Eats, cada semana. Glovo paga dos veces al mes, y entre la venta y el cobro pasan entre 20 y 35 días.
¿Cuál es la mejor app de delivery para restaurantes?
La que más pedidos rentables te trae en tu zona. Con tarifas tan parecidas, el volumen y el coste de las promociones pesan más que el porcentaje.
Fuentes
- Uber Eats para comercios — Precios, España (consultado el 01/11/2026)
- Uber Eats para comercios — Registro, España (consultado el 01/11/2026)
- Glovo para Partners — Precios, España (consultado el 01/11/2026)
- Glovo — Condiciones para partners, España (versión de agosto de 2026, consultado el 01/11/2026)
Alex Rudenko es el fundador de Delivery Lift, una agencia con sede en Lisboa que gestiona tiendas de restaurantes en las principales apps de delivery de Europa. Actualizado el 1 de noviembre de 2026. Las condiciones de las plataformas cambian; revisamos este artículo cada trimestre.