Cómo darse de alta en Uber Eats como restaurante en 2026

Soy Alex, de Delivery Lift. Abrimos y gestionamos tiendas de restaurantes en las apps de delivery y revisamos sus cartas y sus facturas cada semana. Aquí tienes lo que pide Uber, lo que cuesta y los errores que vemos en muchas de las tiendas recién abiertas que revisamos.

Qué te pide Uber Eats antes de aceptarte

Uber publica cuatro condiciones para España:

1. Tu local está en una zona donde Uber Eats reparte.
2. Tienes licencia para vender comida preparada.
3. Tu restaurante no está ya en Uber Eats.
4. Tienes una copia de la carta.

El formulario te pide los datos del negocio, cuántos locales tienes y cuántos pedidos para llevar haces más o menos a la semana. Con eso Uber evalúa la cobertura de reparto y tu ubicación.

Uber no publica en su web para España una lista cerrada de documentos. Los datos fiscales y bancarios te los piden durante el alta. Nuestro consejo es tener a mano antes de empezar lo que seguro vas a necesitar: la carta con precios finales, fotos de los platos, una descripción por plato, los horarios reales de cocina y la cuenta bancaria donde quieres cobrar.

Los pasos del alta

1. Formulario. En merchants.ubereats.com/es/es-es/s/signup/ escribes el nombre o la dirección del negocio y pulsas «Comenzar». Completas los datos del local.
2. Revisión. Uber comprueba la cobertura y si cumples las condiciones.
3. Plan y contrato. Eliges cómo se reparten tus pedidos (Uber, tus repartidores o solo recogida) y firmas.
4. Carta. Subes platos, precios, fotos, opciones y horarios en Uber Eats Manager.
5. Pedidos. Configuras Uber Eats Order Manager en la tablet, haces una prueba y abres.

Sobre el plazo, Uber dice que «puede que solo tardes unos días». No tenemos cifras propias de altas en España, así que no te prometemos un número. Lo que sí depende de ti es el paso 4: si llegas con la carta, las fotos y las descripciones hechas, no eres tú quien retrasa la apertura.

Planes y comisiones: 30 %, 15 % y 15 %

Esta es la tabla que Uber publica para España:

Uber One es la suscripción de pago de los clientes de Uber. En sus pedidos, la comisión sube 3 puntos si reparte Uber y baja 2 si repartes tú.

Tres detalles que no están en la tabla:

• La comisión va más IVA. Al ser un servicio de intermediación, lleva el IVA general del 21 %. Confírmalo con tu gestoría.
• La base, según la documentación de ayuda de Uber, son tus ventas sin impuestos. No el total con IVA.
• La página de registro habla de una suscripción «para ayudar a cubrir los costes de incorporación» (tablet, software y fotografía profesional), sin importe. La página de precios no la menciona. Pide por escrito si te la aplican y cuánto es, antes de firmar.

Con un pedido de 25 € en productos (22,73 € sin el 10 % de IVA de la comida), sin promociones ni incidencias:

Uber paga cada semana: el periodo va de lunes a lunes, el pago se emite el lunes y llega en 1 o 2 días hábiles. Si cambias la cuenta bancaria, el siguiente pago se retrasa una semana.

¿Quieres abrir en Uber Eats sin perder dos semanas con la carta? Abrimos y configuramos tu tienda: carta, fotos, categorías, opciones y primera promoción. Hablar con nosotros

Si dudas entre Uber Eats y Glovo, tenemos la comparativa con el mismo pedido de 25 €.

Los paneles: Uber Eats Manager y Order Manager

Vas a trabajar con tres herramientas:

• Uber Eats Manager. El panel web. Carta, horarios, promociones y la pestaña de pagos, donde están tus liquidaciones. También tiene el chat con soporte.
• Uber Eats Order Manager. La app de la tablet donde aceptas y preparas los pedidos.
• Uber Marketing Manager. La herramienta de anuncios, con ese nombre desde septiembre de 2026.

Para soporte, Uber da en España el correo restaurantes.es@uber.com, el chat dentro de Manager y un teléfono que solo ves después de iniciar sesión. La página de registro indica restaurants@uber.com para dudas antes del alta.

Dos cosas útiles más: puedes abrir un restaurante virtual (otra marca desde la misma cocina) con su propia carta, aunque sin recogida; y los clientes pueden programar pedidos hasta 7 días antes.

Las dos primeras semanas: la etiqueta «Nuevo»

Durante sus dos primeras semanas, Uber marca los restaurantes como «Nuevo» en la app.

La visibilidad sin carta no sirve de mucho. En la tienda de uno de nuestros clientes medimos un mes completo: 8.700 impresiones, 542 aperturas de la carta y 153 pedidos. Menos de 2 de cada 100. En otra, antes de optimizarla, el 85 % de quienes entraban ni siquiera abría la carta.

Por eso no abras «para probar» con media carta. Para aprovechar esas dos semanas:

• Abre con todas las fotos y descripciones hechas, no «ya las subiremos».
• Ten la tablet encendida y la cocina abierta en todo el horario que publicas.
• Prepara una primera promoción y calcula antes cuánto te queda del pedido. Uber permite descuentos sobre el pedido, 2x1, producto gratis, porcentaje en platos y recompensa por repetir.
• Si vas a hacer anuncios, Uber permite dirigirlos a clientes nuevos, inactivos o de la competencia.

Errores que vemos al abrir una tienda

La mayoría de nuestros clientes están en Portugal, pero la tienda de Uber Eats funciona igual en España. Esto es lo que encontramos al revisar tiendas recién abiertas:

Carta sin fotos ni descripciones. En una tienda, 25 de 30 platos no tenían descripción y 21 de 30 no tenían foto. Solo 3 fichas de 30 estaban completas.

Etiquetas de cocina equivocadas. Un restaurante tenía la etiqueta «Ramen» sin un solo ramen en la carta. Una tienda de shawarma salía como «Bar» y «Pub». El cliente que busca ramen entra, no lo encuentra y se va, y el que busca shawarma no te ve.

Una errata que borra una sección. Una categoría con una falta de ortografía desaparecía entera de las búsquedas.

Opciones obligatorias metidas en un solo plato. Un plato con «elige: pollo, ternera o falafel» es una ficha. Separado en tres, son tres fichas que aparecen en tres búsquedas. Así pasamos una carta de 16 a 26 productos sin crear ninguna receta nueva.

Extras y bebidas mal montados. En otras tiendas, después de rehacer los modificadores (extras, salsas, bebidas), las ventas de esos complementos subieron entre un 150 % y un 400 %.

Puedes ver resultados de tiendas que gestionamos en nuestros casos, entre ellos un restaurante de sushi en Barcelona.

Lista antes de pulsar «abrir»

1. Pregunta por escrito qué pagas aparte de la comisión. Suscripción de incorporación, tablet, fotos. Que quede en el contrato.
2. Elige el plan según quién reparte. Si no tienes repartidores, Uber Delivery. Si los tienes, autorreparto al 15 % y añade recogida si tu local la permite.
3. Completa el 100 % de la carta. Cada plato con foto, descripción y precio final. Separa las opciones obligatorias en fichas propias.
4. Revisa las etiquetas de cocina y los nombres de las secciones. Solo lo que vendes de verdad, sin erratas.
5. Ajusta horarios a la cocina real. Mejor menos horas fiables que muchas con la tablet apagada.
6. Planifica las dos semanas de «Nuevo» con la promoción calculada antes de abrir.

¿Prefieres que lo hagamos nosotros? Abrimos tu tienda en Uber Eats y la dejamos lista para vender: carta completa, fotos, categorías, etiquetas y la primera promoción con los números hechos. Si ya estás dentro, envíanos el enlace y en 2 horas te decimos qué cambiaríamos primero. Gratis. Contactar con Delivery Lift

Preguntas frecuentes

Fuentes

• Uber Eats para comercios — Precios, España (consultado el 01/11/2026)
• Uber Eats para comercios — Registro, España (consultado el 01/11/2026)
• Uber — Ayuda para comercios y restaurantes (consultado el 01/11/2026)

Alex Rudenko es el fundador de Delivery Lift, una agencia con sede en Lisboa que gestiona tiendas de restaurantes en las principales apps de delivery de Europa. Actualizado el 1 de noviembre de 2026. Las condiciones de las plataformas cambian; revisamos este artículo cada trimestre.