Commission Uber Eats pour les restaurateurs en 2026 : 30 %, 15 % et la TVA en plus
Sur sa page tarifs pour la France, Uber Eats affiche une commission de 30 % par commande livrée par ses coursiers (33 % sur les commandes des membres Uber One) et de 15 % sur ses deux autres formules (18 % avec Uber One). S'y ajoutent un abonnement appareil de 1,99 € à 5,49 € par semaine et, en règle générale, 20 % de TVA sur la commission. Sur une commande de 25 € à 30 %, il vous reste environ 16 € sur le compte bancaire.
Mais le taux de la page n'est pas forcément le vôtre : votre taux réel figure dans votre bon de commande (Order Form) et sur vos relevés de paiement.
Je suis Alex, fondateur de Delivery Lift. Nous gérons des vitrines de restaurants sur les plateformes de livraison et lisons leurs relevés chaque semaine.
Ce que publie Uber Eats en France
La page tarifs d'Uber Eats France (consultée le 01/11/2026) présente trois formules :
| Formule | Commission | Commandes Uber One | Ce que la page indique |
|---|---|---|---|
| Uber Delivery | 30 % | 33 % | Les clients doivent chercher le nom exact de votre restaurant. Pas de codes promo ni d'avantages Pass, pas d'annonces sponsorisées ni d'offres, pas de commandes à emporter. Vos photos, votre tablette. |
| Livraison personnalisée | 15 % | 18 % | Visible par les nouveaux clients. Codes promo et Pass applicables. Annonces et offres possibles, à vos frais. Séance photo offerte. 15 % sur les commandes à emporter. |
| Prise en charge (hors livraison) | 15 % | 18 % | Codes promo et Pass toujours applicables. Uber Eats finance 50 % des annonces sponsorisées et 25 % des offres, jusqu'à 150 € par mois. Séance photo et tablette offertes. 10 % sur les commandes à emporter. |
L'abonnement hebdomadaire est le même pour les trois formules : 1,99 € si vous utilisez votre propre appareil, 3,99 € pour une tablette seule, 5,49 € pour une tablette avec imprimante. Pour livrer les commandes de votre propre site ou prises par téléphone, Uber Direct démarre à 5,90 € HT par livraison.
Cette page porte une note de bas de page selon laquelle ces formules « sont uniquement disponibles au Japon », manifestement un reste de modèle. La page d'inscription, elle, parle de « frais d'activation à régler une seule fois », sans montant. Seul le bon de commande (Order Form) que vous signez fait foi.
Sur quoi la commission est calculée
Les offres réduisent la base. Quand vous financez une offre (une réduction en %, un article offert, un 1 acheté = 1 offert), Uber Eats calcule ses frais de service sur le montant après réduction. Mais la réduction elle-même sort de votre poche, sauf sur la formule où Uber en cofinance une partie.
La TVA s'ajoute à la commission. En règle générale, la commission est soumise à la TVA à 20 %. Des cabinets d'expertise comptable signalent que, si la facture est émise depuis une entité d'un autre État de l'UE, la TVA est autoliquidée par le restaurant. Le traitement exact dépend de votre statut et de la façon dont la plateforme vous facture : confirmez-le avec votre expert-comptable.
Uber One coûte 3 points de plus. Une commande d'un membre Uber One livrée par Uber Eats passe de 30 % à 33 %. Vous ne choisissez pas qui commande, donc votre taux moyen dépend de la part de ces clients.
Combien il vous reste sur une commande de 25 €
Prenons une commande de 25 € TTC, sans offre ni publicité ni incident. Pour des plats préparés à consommer immédiatement, vendus à emporter ou livrés, le taux de TVA est de 10 % (BOFiP, BOI-ANNX-000495) : vos ventes HT sont donc de 22,73 €, et vous devez 2,27 € de TVA sur la nourriture.
Hypothèse prudente : la commission est calculée sur les 25 €. Si votre contrat la calcule sur le HT, le montant baisse un peu (voir la note sous le tableau).
| Scénario | Commission | TVA sur la commission (20 %) | Versé sur votre compte | Il vous reste HT* |
|---|---|---|---|---|
| Uber Delivery, 30 % | 7,50 € | 1,50 € | 16,00 € | 15,23 € |
| Commande Uber One, 33 % | 8,25 € | 1,65 € | 15,10 € | 14,48 € |
| Formule à 15 % | 3,75 € | 0,75 € | 20,50 € | 18,98 € |
* Sur le montant versé, vous reversez 2,27 € de TVA sur la nourriture. La TVA sur la commission est en principe déductible si vous êtes au régime réel : la dernière colonne est votre recette réelle avant le coût des ingrédients. À vérifier avec votre expert-comptable.
Si la commission porte sur le HT (22,73 €), le scénario à 30 % donne 6,82 € de commission et 16,82 € versés. À 30 % plus TVA, Uber Eats prélève donc entre 32,7 % et 36 % du ticket TTC, selon la base inscrite dans votre contrat.
Avec une offre. Sur la formule Livraison personnalisée (15 %), où les offres sont à vos frais, une réduction de 5 € fait payer 20 € au client. La commission tombe à 3,00 € (au lieu de 3,75 €) et il vous reste 15,18 € HT au lieu de 18,98 €. L'offre vous coûte 3,80 € sur cette commande. Sur la formule Prise en charge, la page indique qu'Uber Eats cofinance 25 % des offres (jusqu'à 150 € par mois), ce qui réduit ce coût. Dans les deux cas, l'offre n'est rentable que si elle amène des commandes que vous n'auriez pas eues.
Vos chiffres sont moins bons que ce tableau ? Envoyez-nous le lien de votre vitrine Uber Eats. En 2 heures, nous vous disons ce que vous payez réellement et ce qui peut baisser. Gratuit. Demander l'audit
Ce que nous voyons dans les contrats de nos clients
La plupart de nos clients sont au Portugal, où le contrat Uber Eats a une structure comparable : plusieurs taux selon le mode de livraison.
Un seul contrat, trois taux. Chez un client, le contrat Uber Eats contient trois lignes : 30 % quand Uber livre, 20 % quand le restaurant livre lui-même, 15 % pour le retrait. Ce sont exactement les taux publiés au Portugal. Votre coût réel dépend du mélange de vos commandes, pas du premier chiffre.
Le piège de la base TVA. Sur une autre plateforme, diviser la commission par les ventes de l'export donnait 34 %, alors que le taux réel était de 28 % : la commission y figurait TTC, les ventes HT. Sur Uber Eats en France, la même erreur transforme 30 % en 36 % (30 % × 1,2). Comparez toujours des montants sur la même base.
Uber Eats ou Deliveroo : qui paye le mieux ?
En France, les restaurants ont deux plateformes nationales : Uber Eats et Deliveroo. Deliveroo ne publie pas sa commission en France. Elle est fixée dans votre contrat. Des grilles circulent sur des blogs, sans source officielle ; nous ne les reprenons pas.
| Uber Eats | Deliveroo | |
|---|---|---|
| Commission publiée | 30 % / 15 % (33 % / 18 % Uber One) | non publiée |
| Paiement | chaque semaine, ou chaque jour sur option | chaque semaine, sous 2 jours ouvrés |
| Contester un remboursement | sous 30 jours | sous 7 jours |
| Annulation après acceptation | non détaillé dans les pages consultées | vous payez des frais égaux aux frais de service et ne touchez rien (depuis le 9 octobre 2025) |
| Prix | non détaillé dans les pages consultées | badge « Prix Vérifiés » si la majoration moyenne sur vos 20 meilleures ventes est de 0 % |
Ce qui décide : votre taux signé, les commandes que chaque application vous apporte dans votre quartier et ce que vous dépensez en offres pour les obtenir. Demandez le taux Deliveroo par écrit, puis comparez des relevés hebdomadaires réels.
Comment payer moins de commission Uber Eats
- Lisez le bon de commande avant de signer. Formule, taux par mode de livraison, abonnement, frais d'activation : tout y est.
- Vérifiez le premier relevé ligne par ligne. Le taux appliqué doit être le taux signé, sur la base signée (TTC ou HT).
- Calculez le coût d'une offre avant de la lancer. Commission sur le montant réduit, oui, mais réduction à votre charge. Si ce qui reste ne couvre pas la nourriture, l'offre fait vendre plus et gagner moins.
- Utilisez votre appareil si vous en avez un. 1,99 € par semaine au lieu de 5,49 € : 3,50 € d'écart chaque semaine.
- Mesurez la part Uber One. Si elle grossit, votre taux moyen glisse de 30 % vers 33 %.
Vous voulez savoir ce qu'Uber Eats vous prélève vraiment ? Envoyez-nous le lien de votre vitrine : en 2 heures, vous recevez votre taux effectif et les frais évitables. Gratuit. Pour voir comment nous travaillons, lisez notre cas d'une dark kitchen à Paris. Demander l'audit gratuit
Questions fréquentes
Quel est le pourcentage pris par Uber Eats sur une commande ?
Selon la page tarifs d'Uber Eats France, 30 % si ses coursiers livrent (33 % pour un membre Uber One) et 15 % sur les deux autres formules (18 % Uber One). La TVA s'ajoute à la commission. Votre taux exact est dans votre bon de commande.
Combien coûte l'inscription sur Uber Eats pour un restaurant ?
La page tarifs indique un abonnement hebdomadaire de 1,99 € (votre appareil), 3,99 € (tablette) ou 5,49 € (tablette et imprimante). La page d'inscription mentionne aussi des frais d'activation uniques, sans montant : demandez-le avant de signer.
La commission Uber Eats est-elle soumise à la TVA ?
En règle générale, oui, à 20 %. Si la facture vient d'une entité établie dans un autre pays de l'UE, la TVA est autoliquidée. Faites confirmer votre cas par votre expert-comptable.
Uber Eats prend-il sa commission sur le prix avant ou après réduction ?
Après réduction : sur une offre que vous financez, les frais de service sont calculés sur le montant réduit. La réduction reste à votre charge.
Uber Eats ou Deliveroo, qui prend le moins ?
On ne peut pas comparer sur les pages officielles : Uber Eats publie ses taux, Deliveroo non. Demandez le taux Deliveroo par écrit et comparez des relevés hebdomadaires réels.
Sources
- Uber Eats pour les marchands — Tarifs, France (consultée le 01/11/2026)
- Uber Eats — Inscription des établissements, France (consultée le 01/11/2026)
- Uber Eats Manager — Centre d'apprentissage (consulté le 01/11/2026)
- Centre d'aide Uber — Marchands et restaurants (consulté le 01/11/2026)
- BOFiP — BOI-ANNX-000495, taux de TVA des ventes à emporter ou à livrer (version du 21/08/2024, consultée le 01/11/2026)
- Deliveroo — Politiques partenaires, France (consultées le 01/11/2026)
- Deliveroo — FAQ partenaires, France (consultée le 01/11/2026)
- Deliveroo — Prix Vérifiés (France) (consulté le 01/11/2026)
Alex Rudenko est le fondateur de Delivery Lift, agence basée à Lisbonne qui gère les vitrines de restaurants sur les principales applications de livraison en Europe. Mis à jour le 1er novembre 2026. Les conditions des plateformes changent ; nous relisons cet article chaque trimestre.