தொடக்கம் நடந்துகொண்டிருக்கிறது · வர்ச்சுவல் பிராண்ட் · அல்கார்வ்
அதே கிச்சனிலிருந்து இரண்டாவது பிராண்ட்: அல்கார்வில் ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ்
அல்கார்வில் உள்ள ஒரு கஃபேயின் கிச்சன் நாளின் பெரும்பகுதி சும்மா இருந்தது; அதன் டெலிவரி லிஸ்டிங் சொந்த மெனுவை வைத்து இனி பெரிதாக வளரப் போவதில்லை. எனவே அதே லிஸ்டிங்கை வளர்க்க முயல்வதற்குப் பதிலாக, அதற்காக இரண்டாவது தொழிலையே உருவாக்கினோம்: அதே கிச்சனிலிருந்து, அதே லைசென்ஸில் இயங்கும், சொந்தப் பெயர், சொந்தப் புகைப்படங்கள், சொந்த லிஸ்டிங் கொண்ட தனி ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ் பிராண்ட். இது இந்த மாதம் லைவ் ஆனது. இன்னும் முடிவுகள் இல்லை; முடிவுகள் வரும் வரை இந்தப் பக்கம் அப்படியே சொல்லும்.
நிலைமை
வாடிக்கையாளர் அல்கார்வில் ஒரு கஃபே நடத்துகிறார். பெரும்பாலான கஃபேக்களைப் போல, அது சில நேரங்களில் பரபரப்பாகவும் இடைப்பட்ட நேரங்களில் சும்மாவும் இருக்கும்: கிச்சன், உபகரணங்கள், ஊழியர்கள் — இவற்றுக்கு நாள் முழுவதும் பணம் செலுத்தப்படுகிறது, ஆனால் நாளின் ஒரு பகுதி மட்டுமே பயன்படுகின்றன. டெலிவரி பிளாட்ஃபார்ம்களில் லிஸ்டிங், ஒரு கஃபே லிஸ்டிங் செய்வதையே செய்துகொண்டிருந்தது — நிலையான, மிதமான, தன் உச்சவரம்புக்கு அருகில் — ஏனெனில் கஃபே மெனு கஃபே மெனுதான்; எவ்வளவு புகைப்படங்கள் எடுத்தாலும், வெள்ளிக்கிழமை இரவு ஒன்பது மணிக்கு மக்கள் ஆர்டர் செய்யும் ஒன்றாக அதை மாற்ற முடியாது.
- வாடிக்கையாளர்
- வாடிக்கையாளரின் கோரிக்கையின்படி பெயர் வெளியிடப்படவில்லை
- ஏற்கெனவே உள்ள வணிகம்
- கஃபே, டெலிவரி ஏற்கெனவே இயங்குகிறது
- சந்தை
- அல்கார்வ், போர்ச்சுகல்
- நாங்கள் உருவாக்கியது
- அதே கிச்சனில் இரண்டாவது டெலிவரி பிராண்ட்
- வேலையின் வரம்பு
- சந்தை ஆய்வு, பிராண்ட் மற்றும் லோகோ, புகைப்படங்கள், யூனிட் எகனாமிக்ஸ், பிளாட்ஃபார்ம்களில் இணைப்பு, தொடர் நிர்வாகம்
- நிலை
- செப்டம்பர் 2026 முதல் லைவ்
சந்தையில் நாங்கள் கண்டது
எதையும் புதிதாகக் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், வாடிக்கையாளரின் டெலிவரி பகுதியில் உள்ள டெலிவரி ஆப்களை ஒரு வாடிக்கையாளர் பார்ப்பது போலவே முழுமையாகப் பார்த்தோம்: ஒவ்வொரு உணவு வகையும், ஒவ்வொரு போட்டியாளரும், எது இருக்கிறது, எது இல்லை, ஒவ்வொரு வகைக்கும் எத்தனை இடங்கள் போட்டியிடுகின்றன.
அல்கார்வில் பெரிய அளவில் பிரிட்டிஷ் மக்கள் வசிக்கிறார்கள் — வருடம் முழுவதும் அங்கேயே வாழ்பவர்கள், அதோடு சீசன் முழுவதும் வரும் சுற்றுலாப் பயணிகள். ஆனால் கிட்டத்தட்ட யாருமே ஃபிஷ் அண்ட் சிப்ஸ் டெலிவரி செய்யவில்லை. அது விற்காது என்பதால் அல்ல: அந்தப் பகுதியின் கிச்சன்கள் போர்ச்சுகீசிய, மத்தியதரைக்கடல் மெனுக்களுக்காக அமைக்கப்பட்டவை, யாரும் அதைப் பற்றி யோசிக்கவில்லை. வெளிப்படையான டிமாண்ட் உள்ள ஒரு வகை, தனக்கு என்ன வேண்டும் என்று சரியாகத் தெரிந்த வாடிக்கையாளர்கள், ஆனால் சர்ச்சில் வெற்றுப் பக்கம்.
செயல்படத் தகுந்த வாய்ப்பு இப்படித்தான் இருக்கும்; அது ஏன் அரிது என்பதையும் சொல்ல வேண்டும். டெலிவரி சந்தையில் உள்ள பெரும்பாலான இடைவெளிகள் காரணத்தோடுதான் இருக்கின்றன — ஒரு பொருள் விற்காததால்தான் யாரும் அதை விற்பதில்லை. உண்மையான இடைவெளிக்கு ஒரே நேரத்தில் மூன்று விஷயங்கள் தேவை: ஏற்கெனவே அங்கு இருக்கும் வாடிக்கையாளர்கள், யாரும் கற்றுக்கொடுக்காமலேயே அவர்கள் அறிந்த ஒரு வகை, புதிய உபகரணம் இல்லாமல் அதைச் சமைக்கக்கூடிய ஒரு கிச்சன். இதில் மூன்றும் இருந்தன. ஒரு ஃப்ரையர், ஒரு ஃப்ரீசர், ஒரு சப்ளையர் — தொழில்நுட்பத் தேவை அவ்வளவுதான்.
நாங்கள் உருவாக்கியது
- 1 · பிராண்ட்
- பெயர், லோகோ, விஷுவல் அடையாளம், லிஸ்டிங்கின் தொனி. வர்ச்சுவல் பிராண்ட் உண்மையில் இருக்கும் ஒரு தொழில் போலத் தோன்ற வேண்டும், ஏனெனில் வாடிக்கையாளரின் பார்வையில் அது அப்படித்தான்: திரையில் உள்ள அதற்கும் வேறு நான்கு பெயர்களுக்கும் இடையே அவர்கள் தேர்ந்தெடுக்கிறார்கள்; அவசரத்தில் செய்தது போலத் தெரியும் லிஸ்டிங், அப்படித் தெரியாத லிஸ்டிங்கிடம் தோற்றுவிடும்.
- 2 · மெனு
- தற்போதைய கிச்சன், தன் சொந்த கஃபே சேவையை மெதுவாக்காமல் அதிக அளவில் தயாரிக்கக்கூடியவற்றைச் சுற்றி உருவாக்கப்பட்டது — இரண்டாவது பிராண்ட் உதவுகிறதா, அல்லது சத்தமில்லாமல் முதல் பிராண்டைக் கெடுக்கிறதா என்பதைத் தீர்மானிப்பது இந்தக் கட்டுப்பாடுதான். வேண்டுமென்றே சிறிய மெனு.
- 3 · புகைப்படங்கள்
- ஒரே ஸ்டுடியோ பாணியில் முழு உணவுப் படத் தொகுப்பு — எந்த லிஸ்டிங்குக்கும் நாங்கள் செய்யும் அதே முறையில். புதிய பிராண்டுக்கு ரிவியூக்களும் இல்லை, ஆர்டர் வரலாறும் இல்லை; எனவே முதல் நாளில் நம்பிக்கையை ஏற்படுத்தும் முழுச் சுமையும் புகைப்படங்கள் மீதுதான்.
- 4 · லிஸ்டிங்குகள்
- ஏற்கெனவே லிஸ்டிங் உள்ள கிச்சனில் இரண்டாவது பிராண்டைப் பதிவு செய்வது, பூஜ்ஜியத்திலிருந்து பதிவு செய்வது போல அல்ல: அது பிளாட்ஃபார்ம்களின் அக்கவுண்ட் மேனேஜர்கள் வழியாக நடக்கிறது; நிபந்தனைகள், காலக்கெடு, அவர்கள் எதை அனுமதிப்பார்கள், எதை அனுமதிக்க மாட்டார்கள் என்பவை அந்த உரையாடலில் முடிவாகின்றன. நாங்கள் ஏற்கெனவே வாரந்தோறும் அந்த உரையாடல்களை நடத்துகிறோம் — இது மாதங்களில் அல்ல, நாட்களில் முடிந்ததற்கு நடைமுறைக் காரணம் அதுதான்.
- 5 · தொடர் நிர்வாகம்
- இந்த பிராண்ட் இப்போது நாங்கள் எந்த அக்கவுண்டை நடத்துகிறோமோ அதே முறையில் நடத்தப்படுகிறது: மெனு, விலைகள், புரொமோக்கள், விளம்பரம், உண்மையில் வந்து சேர்வதன் மாதாந்திரச் சரிபார்ப்பு.
தொடக்கத்துக்கு முந்தைய கணக்கு
இரண்டாவது பிராண்ட் நல்ல யோசனையா அல்லது விலையுயர்ந்த பொழுதுபோக்கா என்பதைத் தீர்மானிக்கும் பகுதி, எதையும் வடிவமைப்பதற்கு முன்பே நடக்கிறது. புதிய பிராண்டுக்கும் முதல் பிராண்டுக்கு உள்ள அனைத்துச் செலவுகளும் உண்டு — VAT உட்பட விலையின் மீது கமிஷன், ஒவ்வொரு ஆர்டருக்குமான கட்டணங்கள், ராங்கிங் இல்லாத காலத்தில் வாங்க வேண்டிய விளம்பரம், தொடக்கம் சார்ந்திருக்கும் புரொமோக்கள் — அதுவும் பூஜ்ஜியத்திலிருந்து, அந்தச் செலவுகளைத் தாங்க எந்த ஆர்டர் வரலாறும் இல்லாமல்.
எனவே போட்டியாளர்கள் வசூலிப்பதிலிருந்து முன்னோக்கி அல்ல, கிச்சனுக்கு மிஞ்ச வேண்டியதிலிருந்து பின்னோக்கி மெனுவுக்கு விலை வைத்தோம்: உணவுச் செலவும் பேக்கேஜிங்கும், சமைப்பதற்கான உழைப்பு, இலக்கு மார்ஜின், அதன் மேல் பிளாட்ஃபார்மின் ஒவ்வொரு கட்டணமும் — முதல் இன்வாய்ஸ் வரும் வரை பெரும்பாலானோர் மறந்துவிடும் கட்டணங்கள் உட்பட. இதே கணக்கீடு இந்தத் தளத்தில் உள்ளது, அதை உங்கள் சொந்த எண்களில் போட்டுப் பார்க்கலாம் — விலை கால்குலேட்டர் அதை வரி வரியாகச் செய்கிறது, அதில் என்ன போட வேண்டும் என்பதை பிளாட்ஃபார்ம்கள் உண்மையில் என்ன கட்டணம் வசூலிக்கின்றன என்ற கட்டுரை பட்டியலிடுகிறது.
கணக்கு சரியாக வரவில்லை என்றால், இதைச் செய்ய வேண்டாம் என்று வாடிக்கையாளரிடம் சொல்வதுதான் நேர்மையான பதிலாக இருந்திருக்கும். இதை வெளிப்படையாகச் சொல்ல வேண்டும், ஏனெனில் வளர்ச்சியின் அடிப்படையில் பணம் பெறும் ஏஜென்சிக்கு எதையாவது தொடங்க வைப்பதில் வெளிப்படையான சுயலாபம் உண்டு.
இரண்டாவது பிராண்ட் என்பது என்ன, என்ன அல்ல
வர்ச்சுவல் பிராண்ட் என்பது, உங்களிடம் ஏற்கெனவே உள்ள கிச்சனில் ஒரு தனி ஸ்டோர் பக்கம். கிச்சன், லைசென்ஸ், உணவுப் பாதுகாப்புப் பதிவு, சட்டப்பூர்வ நிறுவனம் — எல்லாம் ஏற்கெனவே உள்ளவைதான்; புதியவை பெயர், மெனு, லிஸ்டிங் மட்டுமே. சும்மா இருக்கும் திறனைப் பயன்படுத்த இது ஒரு சாதாரணமான, நன்கு நிலைபெற்ற வழி; பிளாட்ஃபார்ம்களும் இதை வெளிப்படையாக ஆதரிக்கின்றன.
இதிலிருந்து இரண்டு விஷயங்கள் வருகின்றன; வெளிப்படையாகச் சொன்னால், இரண்டுமே நன்மைகள்.
உங்கள் தற்போதைய பிராண்ட் பாதுகாக்கப்படுகிறது. புதிய லிஸ்டிங் தன் சொந்த ரிவியூக்கள், சொந்த ரேட்டிங், சொந்த வரலாற்றை உருவாக்குகிறது. சோதனை வெற்றிபெறவில்லை என்றால், நீங்கள் பல வருடங்களாகக் கட்டியெழுப்பியதைத் தொடாமலேயே அது மூடப்படுகிறது. வெற்றிபெற்றால், அதே வாடகையில் உங்களுக்கு இரண்டாவது வருமான வழி கிடைக்கிறது.
இது ஒரு மாறுவேடமும் அல்ல. காட்டப்பட வேண்டிய வணிக மற்றும் சட்ட விவரங்கள், அசல் லிஸ்டிங்கில் உள்ளது போலவே இதிலும் காட்டப்படுகின்றன. வாடிக்கையாளர் பார்ப்பது வேறொரு ரெஸ்டாரன்ட் பெயர்; அவருக்கு முக்கியமான அர்த்தத்தில் அது உண்மைதான் — வேறு மெனு, வேறு வாக்குறுதி, வேறு ரிவியூக்கள். ஃப்ரையர் யாருக்குச் சொந்தம் என்பது பற்றி அந்தப் பெயர் எதுவும் கூறவில்லை. நாங்கள் வேண்டுமென்றே அவற்றை அப்படித்தான் உருவாக்குகிறோம்: யாரும் கண்டுபிடிக்கக் கூடாது என்பதை நம்பியிருக்கும் பிராண்டின் ஆயுள் குறுகியது.
அடுத்து என்ன
லிஸ்டிங்குகள் இந்த மாதம் லைவ் ஆயின. தொடக்கத்தின் முதல் மாதம் ஒரு அளவீடு அல்ல — புரொமோக்கள் முழு வீச்சில் ஓடுகின்றன, பிராண்டுக்கு இன்னும் தானாகக் கிடைக்காத இடத்தை — ஆப்பில் தெரிவதை — விளம்பரம் பணம் கொடுத்து வாங்கிக்கொண்டிருக்கிறது, எண்கள் தொழிலைப் பற்றி அல்லாமல் தொடக்கத்தைப் பற்றியே அதிகம் சொல்கின்றன. வெளியிடத் தகுந்த எண், அதன் பிறகு அது நிலைபெறும் அளவுதான் — இரண்டாவது மாதத்திலும் அது அங்கேயே இருக்கிறதா என்பதும்.
எனவே இப்போதைக்கு இந்தப் பக்கம் இங்கே நிற்கிறது. முதல் முழு மாதம் முடிந்ததும், என்ன நடந்தது என்பதைக் கொண்டு இதைப் புதுப்பிப்போம் — இந்தத் தளத்தில் உள்ள மற்ற ஒவ்வொரு கேஸ் ஸ்டடியையும் போலவே: வாடிக்கையாளரின் சொந்த எண்கள், நாங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் நிலைநிறுத்தப்பட்ட பேஸ்லைனோடு ஒப்பிட்டு, எந்தத் திசையில் போனாலும் சரி.
எல்லா கேஸ் ஸ்டடிகளும் விலை கால்குலேட்டர் பிளாட்ஃபார்ம்கள் உண்மையில் என்ன கட்டணம் வசூலிக்கின்றன
உங்கள் கிச்சன் பாதி நாள் சும்மா இருக்கிறதா?
நீங்கள் எங்கே இருக்கிறீர்கள், என்ன சமைக்கிறீர்கள் என்று சொல்லுங்கள். உங்கள் டெலிவரி பகுதியில் என்ன இல்லை, புதிய உபகரணம் இல்லாமல் உங்கள் கிச்சன் அதைச் சமைக்க முடியுமா, கணக்குப் போட்டால் உங்களுக்கு ஏதாவது மிஞ்சுமா என்று பார்ப்போம் — மிஞ்சாது என்றால், அதையும் சொல்வோம். இலவசம்; நீங்கள் ஒப்புதல் தரும் வரை உங்கள் பெயரில் எதுவும் பதிவு செய்யப்படாது.
இலவச ஆடிட் பெறுங்கள்